Zelený česnek na zimu: zlaté recepty s fotografiemi

Zelený česnek na zimu vaření je velmi jednoduché. To však zabraňuje tomu, aby předlisek měl skvělou chuť. Pokud se chcete o tom přesvědčit, doporučujeme použít naše recepty..

Nakládaný zelený česnek na zimu

Asi dva měsíce po prvních výhoncích začne česnek vyhazovat květinové šípy. Zkušení zahradníci je zpravidla odstraňují tak, aby všechny živiny nepadly do šípu, ale do hlavy česneku. Nelze je však zahodit, ale shromáždit k přípravě chutného přípravku.
Česnekové listy a sukulentní šípy musí být sklizeny dříve, než začnou lít hlavy. Umyjte byliny, nakrájejte na kousky. Blanch zelené hmoty na dvě minuty, dát to pod tekoucí vodou ochladit to. Nalijte do vroucího solného roztoku z litru vody a 50 g cukru a soli, nalijte do 100 ml kyseliny octové. Do nádob můžete dát několik pepřů a hřebíčku na balení. Sklenice s česnek prázdný uzavřete sterilním víkem a sterilizujte.

Zelený česnek recepty na zimu

Koření recept.
Budete potřebovat:
- listy kopřivy - 110 g
- česnekové šípy - 200 g
- listový celer - 110 g
- rostlinný olej
- 50 g octa
- lžička soli
Kroky vaření:
Omyjte všechny přísady a přeneste je do cedníku. Listy nalijte převařenou vodou, nechte asi 10 minut stát. Vyjměte z vody a důkladně stiskněte. Odřízněte stonky květů od šípů, nakrájejte je na kousky, marinujte v octě. Proces marinování bude trvat asi 15 minut. Roztrhejte celer rukama a připravte si malé kousky. Všechny součásti střídejte v mlýnku na maso, přidejte sůl, nalijte do slunečnicového oleje a promíchejte. Spolu s máslem můžete použít také majonézu, zakysanou smetanu, jogurt. Koření lze uložit na polici chladničky asi 3 dny..

Adjika.
Požadované produkty:
- česnekové šipky -? Kg
- banda koriandru
- pálivé papriky
- banda petrželky
- slunečnicový olej - 155 g
- sůl - půl lžičky
Jak vařit:
Odřízněte stopku z šipek. Měli byste také chytit těžkou část stonku. Umyjte šípy a nasekejte je na malé kousky. Připravte pepř, petržel, koriandr. Semenná tobolka musí být vyjmuta z pepře. Výrobky, které se vám podařilo připravit, otočte pomocí mlýnku na maso. Nalijte rostlinný olej, sůl, důkladně promíchejte. Sterilizujte malé nádoby, vložte do nich adjiku, zalijeme slunečnicovým olejem. Koření nemusí být dodatečně sterilizováno, je dokonale uloženo v lednici.
S česnekovými šipkami si můžete také připravit chutné jídlo pro rodinnou večeři. Například takový.

Aromatické vepřové s česnekovým kořením.
Složení:
- vepřová kaše - 300 g
- česnekové šípy - 50 g
- granulovaný cukr nebo med -? tsp.
- vroucí voda - 300 g
- paprika, sůl
- kyselina octová - pár polévkových lžic
- sójová omáčka -? Svatý.
Příprava:
Vepřové maso nakrájejte na plátky o hmotnosti nejvýše 20 g. Přeložte plátky do hluboké mísy, posypte solí, cukrem a pepřem. Mrholení směsí sojové omáčky a lžíce octa. Odložte na půl hodiny k marinování. Česnekové šípy nakrájejte na kousky 3 nebo 4 cm a nalijte vroucí vodou. Po několika minutách vypusťte vodu a nalijte do octa. Smažte cibuli s masem do zlatohně, kombinujte se šipkami, přikryjte víčkem. Vložte misku do trouby (musí být předehřátá na 180 stupňů). Připravte se na připravenost po dobu 20 minut.

Nakládaná zelená rajčata s česnekem

Budete potřebovat:
- mrkev - 100 g
- malá cibule - 4 kusy.
- hlava česneku
- pepře - 2 kusy
- banda petrželky
- voňavé pepře - 7 ks.
- rajčata - 3 kg
- sůl - 2 polévkové lžíce
- cukr - 4 lžíce. lžíce
- dva litry vody
- pár karafiátů
- kyselina octová - dvě polévkové lžíce (polévkové lžíce)
Jak vařit:
Umyjte rajčata a proveďte řez. Do každé z nich vložte stroužky česneku a petrželku. Vložte balené ovoce do zpracovaných nádob. Přidejte k hlavnímu obsahu cibulové kroužky. Nalijte trochu rajčat, nechte vyluhovat asi 10 minut. Nalijte tekutinu do hrnce, naplňte čerstvou vroucí vodou a nechte vyluhovat. Připravte si marinádovou náplň z vypuštěné vody, granulovaného cukru, soli a koření. Vařte to po dobu 10 minut. Po odstranění tepla přidejte ocet. Vypusťte vodu z nádob, nalijte do nich připravenou marinádovou náplň, srolovejte ji sterilními kovovými víčky. Rajčata s česnekem na zimu připraven!

Pikantní koření česneku.
Složení:
- zelené šipky česneku - 1 kg
- hrubá sůl (hornina) - 165 g
Jak vařit:
Česnekové šipky dobře umyjte, vložte do mísy mísy, nakrájejte. Můžete také zpracovat šipky pomocí mlýnku na maso nebo kombinovat. Rozdrcenou hmotu smíchejte s kamennou solí, vložte do plastového kbelíku nebo sklenice, lehce ji stlačte, posypte solí nahoře, zavřete plastovým víčkem, vložte do chladničky pro skladování.

Zvažte a česnekové šipky - nejlepší recepty.

Recept na zelená rajčata s česnekem na zimu

Složení:
- koprové deštníky
- nové koření
- karafiát
- česnek
- mrkev
- rajčata
Pro plnění marinády:
- kyselina octová - 2 lžíce. lžíce
- lžíce soli
- sklenici cukru
- voda - 3 litry
Příprava:
Opláchněte rajčata, udělejte řez křížem. Oloupejte česnek mrkví a nasekejte je na tenké plátky. Vložte plátky do rajčatových kousků, vložte hřebíček. Naplňte nádoby rajčaty, posuňte deštníky s koprem. Nalijte do vroucí vody dvakrát a nechte ji 10 minut. Potřetí naplňte mši již vařenou marinádou. Připravte to následujícím způsobem: cukr a sůl rozpusťte v horké vodě, nalijte do kyseliny octové, přiveďte k varu. Do sklenic přidejte papriky sladké a lavrushka, ihned je uzavřete. Rozviňte švy, zabalte je a nechte úplně vychladnout.

Dozvědět se o způsoby solení česneku.
Česnek předkrm na zimu.
Připravit:
- vavřínový list - 2 kusy
- česnek - 8 ks.
- granulovaný cukr, sůl - každý po 25 g
- kyselina octová - 2 lžičky
- hřebíček - 2 kusy
Příprava:
Vyberte si silný a velký česnek. Po očištění jej rozdělte do jednotlivých hřebíčků. Musí si udržovat svou integritu. Nalijte vroucí vodu, přikryjte pevně víky, nechte přes noc stát. Vypusťte tekutinu následující den. Do každé nádoby přidejte několik lžic kyseliny octové. Nalijte do chlazené marinády, sterilizujte 5 minut.

Jak se ti to líbí sklizeň česneku?
Zelný recept.
Z horních listů uvolněte 2,6 kg zelí, vystřihněte stonek a nakrájejte na velké kousky. Třete loupanou mrkev a vytáhněte česnek. Ve velkém kastrolu složte nasekané zelí, mrkev, oloupaný česnek ve vrstvách (musíte jej protlačit tiskem). V hrnci smíchejte vodu, sůl a cukr. Směs se vaří, přidá se kyselina octová. Nalijte zeleninu s horkou marinádou, položte na ni lis. Po několika dnech servírujte jídlo na stůl..
Získejte také informace o tom, jak, jak nakládat rajčata.

Zelená rajčata plněná česnekem na zimu

Budete potřebovat:
- mrkev - 495 g
- rajčata - pár kilogramů
- česnek - 3 zuby
- bobkový list - 3 kusy
- pár pepřů
- banda koriandru
Za litr marinády:
- sůl - 3 lžičky
- sklenici octa
- cukr - 3 polévkové lžíce (polévkové lžíce)
Příprava:
Odřízněte vrcholy rajčat a odstraňte část buničiny. Nakrájenou mrkev nakrájejte na malé proužky, vařte čtvrt hodiny. Kombinujte s rajčatovou dužinou a nakrájenými bylinkami. Vyplňte kousky zeleniny touto směsí, zakryjte vrcholy, připevněte párátky. Hodit všechna koření, oloupaný česnek do sklenice, dát plněné ovoce. Rozpusťte sůl a cukr, nalijte do vroucí vody, sterilizujte. Nakonec nalijte kyselinu, pevně utěsněte.

Připravte se a lilek s česnekem na zimu.
Zelený rajčatový salát s česnekem na zimu.
Složení:
- granulovaný cukr - 145 g
- sladký bulharský pepř - 3 kusy.
- mrkev - 765 g
- rajčata - jeden a půl kilogramu
- sůl - 45 g
Vyplnit:
- kyselina octová - 145 g
- slunečnicový olej, cukr - každý 150 g
Jak vařit:
Vyzvedněte velký kontejner. Nakrájejte rajčata na plátky a vložte do nádoby. Nakrájejte cibuli na půl kroužků a dejte je do rajčat. Osvoboďte papriku ze semen, nakrájejte na proužky a přeneste je do ostatních složek. Mrkve protřeme, místo se zeleninou. Zeleninovou hmotu posypeme solí, vše řádně promícháme a necháme 4 hodiny. Vypusťte marinádu do kastrolu, přeneste do sporáku. Přidejte cukr, přidejte ocet a slunečnicový olej, přiveďte k varu. Přeneste zeleninu do nádoby, promíchejte, nastavte teplotu, dále vařte další půl hodiny. Sbalte blank a sbalte ho. Po úplném ochlazení může být odvezen do sklepa pro dlouhodobé skladování.
Zelený pepř s česnekem na zimu.
Loupejte ze semen kilogram papriky, vložte ji na minutu do vroucí vody, rychle ji ochlaďte a dejte do sklenic. Do vody, kde byly plody blanšírovány, hodte několik stroužků nasekaného česneku, 10 g "citronu", 40 g soli, vaše oblíbené koření, vařte, nalijte směs na zeleninu. Do každé nádoby přidejte lžičku slunečnicového oleje (lžíci). Po sterilizaci uzavřete a převeďte na vhodné místo pro skladování.

Pikantní zelená rajčata na zimu.
Požadované produkty:
- zelená rajčata - 10 kg
- česnekové hlavy - 5 kusů
- hořká paprika - 5 kusů
- kopr květenství a semena
- křenové listy
Pro solanku:
- cukr - dvě plné sklenice
- voda - 10 litrů
- hrubá kamenná sůl - půllitrová nádoba
Jak vařit:
Cukr rozpusťte ve vodě se solí, několik minut vařte, vyjměte, nechte vychladnout a napněte. Umyjte malá rajčata, nakrájejte na dvě poloviny. Umyjte větvičky kopru a listy křenu, protřepejte. Nasekejte feferonku nakrájenou na střední kousky. Nasekané stroužky česneku nakrájejte na velké kostičky. Položte koprové větvičky a křenové listy na dno smaltované nádoby. Přidejte rajčatové poloviny, "rozptylte" feferonku a česnek, vložte rajčatovou vrstvu a bylinky znovu. Řádky musíte opakovat, dokud není kontejner plný. Jako váhu položte na hadřík čistý hadřík a prkno. Umístěte na jakékoli chladné místo. Rajčata s česnekem na zimu můžete jíst za měsíc!