Zelený hrášek - konzervy zelený hrášek na zimu.

Zelený hrášek

Sběrem konzervovaného zeleného hrášku doma používám tento recept. Neobsahují zbytečné konzervační látky a barviva. Přidávám to do salátů, používám jako přílohu nebo přidávám do polévek. Je absolutně bezpečné dát dětem.

Složení: zelený hrášek, cukr, sůl, ocet


Pro domácí přípravu budete potřebovat:

- hrách;

- solanka (1 litr vody, 1,5 lžičky soli, 1,5 lžičky cukru);

- ocet 6% - 2 polévkové lžíce na 1 litr sklenice.

Jak zachovat zelený hrášek na zimu doma.

Zelený hrášek

Chcete-li připravit chutné konzervy, vyberte pouze mladé, nepoškozené lusky.

Nejprve musíte připravit nádobu: umyté malé sklenice dáme na čtvrt hodiny do vroucího roztoku obyčejné sody. Na 3 litry vody se vezme 1 lžička. Štítek vytvořený na stěnách nemusí být odstraněn.

Dáme hrášek do smaltované mísy, naplníme je vodou tak, aby hrášek trochu zakryl, poslal je do sporáku a vařil čtvrt hodiny.

Hrách rozdělujeme do připravených nádob, ponecháme je trochu neúplné, nalijeme octem, jak je uvedeno v receptu, a naplníme ho hořícím roztokem.

Sklenice můžete zakrýt starým způsobem: fólie + elastická, ochladit a vložit do chladničky. V tomto případě není konzervovaný hrášek určen k dlouhodobé konzervaci a musí být konzumován nejpozději za 3–4 měsíce..

Je však lepší obrobek hermeticky srolovat, podrobit předběžné sterilizaci (½ litru - 10 minut) a uložit na tmavém a chladném místě..

Uzavřené domácí zelený hrášek se skladují rok nebo déle.

Nyní víte, jak konzervovat hrášek doma, a vždy můžete svou rodinu chránit před přípravkem zakoupeným v obchodě pomocí konzervačních látek. Recept ukazuje, že ochrana hrášku není tak špatná, jak si o ní mnoho lidí myslí..


Podívejte se na podobné recepty

» » Zelený hrášek - konzervy zelený hrášek na zimu.