Nakládané česnekové šipky

Česnekové šipky jsou specifickým produktem, proto jsou vhodné pro ty, kteří milují horké občerstvení a chuť česneku samotného. Šipky jsou jedlé, takže nepředpokládejte, že z nich nelze nic vařit. Vždy je pro mě snadné získat šípy, protože v dachě moji rodiče vždy pěstují česnek. Brzy na jaře rostou na česneku šipky, takže je musíte mít čas si je vybrat. Obvykle jsou šipky odříznuty a zlikvidovány tak, aby se hlavy česneku zvětšovaly. Ale nikdy jsem nevyhodil šípy, protože dokážou připravit spoustu chutných občerstvení a jídel. Kromě toho, že šípy lze jednoduše smažit a sloužit jako originální příloha, lze je také uchovat na zimu. To je snadné, takže v zimě budete mít nejchutnější konzervované občerstvení - nakládané česnekové šípy - a můžete své hosty překvapit. Krok za krokem recept s obrázky vám pomůže rychle a snadno připravit chutné česnekové šipky.



Požadované produkty:

- 500 gramů česnekových šípů,
- 10 gramů granulovaného cukru,
- 10 gramů stolní soli,
- 5-7 ks. pepře,
- 1-2 vavřínové listy,
- 400 gramů vody.



Třídí česnekové šipky, odřízne stopky, opláchne a rozřeže na menší části. Hoďte na síto tak, aby skleněná voda a šípy zaschly.



Složte šipky do čisté skleněné nádoby, která se má sterilizovat. Obvykle dám sklenici na vroucí konvici a sterilizuji 2-3 minuty.



Připravte marinádu pro střelce: vařte vodu, přidejte sůl, trochu granulovaného cukru, koření (pepře a bobkové listy). Marinádu vařte po dobu 5 minut, míchejte, abyste rozpustili krystaly cukru a soli a koření odhalí jejich vůni.



Na konci vaření nalijte do 9% stolního octa, okamžitě vypněte teplo. Marináda je připravena a my pokračujeme ve vaření.



Nalijte šípy do sklenic s horkou marinádou, vyplňte krk, aby tam byl malý prostor pro vaření.



Česnekové šípy sterilizujte 15 minut. Tento proces vypadá takto: složte kus látky na dno pánve, zalijte teplou vodu a dejte sklenici do ohně. Do hrnce můžete nalít vodu přímo z kohoutku, ale je důležité nalít pouze teplou vodu.



Hotové sterilizované nádoby sbalte česnekovými šípy a nechte je úplně vychladnout. Je lepší přikrýt sklenice přikrývkou a v této formě se obrobek pomalu vychladne, což znamená, že bude sterilizován o něco více.



Úžasné jsou připraveny na zimu nakládané šípy česneku a budou skvělým doplňkem všech masových pokrmů.

Dobrou chuť!