Zelená plněná rajčata na zimu je skvělá svačina

Zelená plněná rajčata na zimu Je skvělá zimní svačina. Hodí se k mnoha pokrmům, což jim dává pikantnost a ostrost.

Zelená plněná rajčata na zimu. Recept číslo 1.
Složení:
- zelená rajčata - 2,5 kg
- cibule, papriky - podle? Kg
- kopr
- petržel
- česnek - 120 g
- hořká paprika - 2 ks..
Příprava solanky:
- voda - jeden litr
- chmel-suneli -? h. lžíce
- sůl - 25 g
- koření

Příprava:
1. Zeleninu dobře opláchněte.
2. Oloupejte česnek a cibuli, odstraňte jádro papriky.
3. Nakrájejte veškerou zeleninu na malé kostky, procházejte mlýnkem na maso. Mlýnek na maso vylijte převařenou vodou.
4. Nakrájejte zelená rajčata na polovinu, odstraňte jádra lžičkou, přidejte další zeleninu, dobře promíchejte.
5. Naplňte zelená rajčata zeleninovou směsí.
6. Připravte si sklenice, vložte do nich plněná rajčata v husté vrstvě.
7. Vezměte pánev, zapálte, uvařte solanku, nalijte plněná rajčata, nedosahujte krku, přikryjte víčky, nechte sterilizovat.
8. Stočte sterilizované plechovky, otočte vzhůru nohama a zabalte je do teplé přikrývky. Zelená rajčata na zimu připraven!
Zelená rajčata plněná česnekem.
Složení:
- zelená rajčata
- česnek
Vyplnit:
- granulovaný cukr - 1 sklenice
- voda - jeden litr
- sůl - lžíce
- ocet -? brýle
- petržel
- kopr
- křen
Příprava:
1. Uřízněte rajčata na několika místech.
2. Vložte česnek do vytvořených řezů.
3. Vložte zelená rajčata do sklenic, naplňte horkou solankou, sterilizujte 15 minut od okamžiku, kdy se solanka vaří.
4. Otočte uzavřené nádoby dnem vzhůru, přikryjte silnou přikrývkou a nechte vychladnout. Plněná rajčata připraven!

Zelená plněná rajčata na zimu. Recept číslo 2.
Složení:
- zelená rajčata - 3 kg
- paprika, mrkev - 2 ks..
- hlava česneku - 2 kusy.
- petržel
- kopr
- hořká paprika
Vyplnit:
- sůl - 220 g
- cukr - 320 g
- ocet - 500 ml
- voda - 6 litrů
Příprava:
1. Omotejte veškerou zeleninu, která půjde do náplně, mlýnkem na maso.
2. V rajčatech nakrájíme na střed, začneme směsí zeleniny, přikryjeme.
3. Jemně vložte nadívaná rajčata do sklenice, naplňte je několikrát horkou vodou a ponechte 10 minut.
4. potřetí nalijte plněná rajčata s horkou vařící marinádou, vhoďte aspirinovou tabletu do sklenice, srolovat.
Zkuste také zelená rajčata s ořechy. Jejich kořenitá a zvláštní chuť jistě potěší rozmarné gurmány.