Nakládaná zelená rajčata

super rychlý zelený nakládaný rajčatový recept nejvhodnější pro konec léta, kdy čerstvá zelenina je už hodně nudná a nakládané okurky a marinády ještě nebyly naplněny. Kromě toho na křoví stále existuje spousta nezralých plodů. Recept je obzvláště dobrý, protože rajčata se vaří rychle a, což je velmi důležité, jsou rovnoměrně namočeny marinádovou náplní. Když se tedy konzumují, nelze je odlišit od konzervovaných zelených rajčat, která stála a dozrála měsíc..

Nakládaná zelená rajčata na zimu podle rychlého receptu jsou husté, elastické, neztrácejí svůj tvar. Mají příjemnou marinovanou chuť s kyselým nádechem a vůní..

Ingredience na jeden litr plechovky:

• 7-8 malých rajčat (průměr asi 6 cm);
• 3-4 bobkové listy;
• 3 hrách černé a koření;
• 2 ml octové esence 70%;
• 20 g granulovaného cukru;
• 25 g soli;
• 200 ml vody.

Rajčata na zimu omýt, složit do hluboké, velké mísy a nalil vroucí vodou. Po 30 sekundách se voda vypustí. Rajčata jsou nakrájena na polovinu a bod stonku je z nich vyříznut. Malá rajčata nemusí být nakrájena.

Připravená rajčata jsou naskládána do sklenic. Plněné vodou. Poté je voda vypuštěna do pánve. To je nezbytné k co nejpřesnějšímu měření potřebného objemu vody. Sůl, pepř, bobkové listy se vloží do odtokové vody a vše se uvede do varu. Marináda se vaří 3 minuty. Poté se vyjme ze sporáku a ochladí se na pokojovou teplotu. Do již vychlazené marinádové náplně se přidává ocetová esence, která se spolu s veškerým obsahem (listy a papriky) nalije do sklenice se zelenými rajčaty. V případě potřeby je možné doplnit vodu. Nakládaná rajčata jsou odstraněny na tmavé místo a budou připraveny za den, když jsou udržovány při teplotě asi 200 ° C (nebo za dva dny v lednici).

Tento recept lze použít k vaření nakládaná zelená rajčata s česnekem. Pak se předkrm ukáže pikantnější a pikantnější..