Nakládaná zelená rajčata v gruzínském stylu

Zelenina zelí si můžete koupit kdykoli v roce, ale zelená rajčata se často nekoupí, takže s příchodem podzimu je zásobuji a vařím z nich všechny druhy jídel. Obzvláště dobré jsou gruzínská nakládaná zelená rajčata, která mají horkou chuť a jsou za 10 dní dokonale osolená. Nabízím vám recept z malého množství produktů a já sám jsem taková rajčata zakysal ve velkých 15litrových lahvích. Nejprve si udělejte malou porci, ale poté začnete vařit gruzínská nakládaná zelená rajčata na zimu ve větší misce. Chci vám také ukázat jednoduchý recept na nakládaná zelená rajčata na zimu.



Požadované produkty:

- 1,2 kg zelených rajčat-
- 4-5 stroužky česneku-
- Chilli papričky dle vašeho výběru-
- Banda bylin pro chuť (kopr a petržel)-
- 3 polévkové lžíce plné soli-



Litujeme zelených a za takový recept nebereme více. Přidejte jemně nasekané chilli do jemně nasekaných zelení.



Umývám to, stříhám, aby se odstranila semena.



Plníme rajčata směsí bylin a feferonek, aby se ukázalo, že jsou chutné, aromatické a trochu pikantní. Upravte množství chilli podle svých preferencí, kolik se vám líbí pikantní a horké. Moje zelená rajčata a nakrájíme nožem v samém středu na čtyři části. Nerezeme úplně až do konce, aby si rajčata zachovala svůj tvar a nezkazila se.



Nalijte štědrá sůl do středu každého rajče a poté přidejte kořenitou směs bylin a chilli. Stále si můžete uvařit takové lahodné občerstvení - nakládaná plněná zelená rajčata.



Rajčata jsem vložil do smaltované nádoby a přikryl se útlakem.



Rajčata by měla k sobě těsně přiléhat a měla by také propouštět hodně šťávy. Po 7 dnech budou rajčata skutečně kvašená a pochopíte to charakteristickou vůní a solankou, která vyčnívá ze zeleniny a pokrývá všechna rajčata. Chci se s vámi podělit o trochu tajemství toho, jak vařím zelená rajčata na zimu, recepty s fotografiemi, které si olíznete prsty.



První 3 dny zelená rajčata by měla být v místnosti a následující dny jsme je vložili do chladničky na spodní polici. Dobrá nakládaná zelená rajčata v gruzínském stylu na zimu pod bramborami jsou připravena!



Dobrou chuť!