Nakládaný lilek pro zimní salát. Recept s fotografiemi krok za krokem

Nejlepší časy na vaření jsou srpen a září zimní přípravy nazimu. V této době se ženy v domácnosti snaží uchovat velké množství zeleniny a ovoce, jehož cena je mnohem nižší než před měsícem nebo dvěma a je příjemná pro oko. Vzhledem k výše uvedenému je také nutné mít čas na přípravu na zimu a lilek.

Lilek jsou nejen velmi chutné, ale také dobré pro zdraví, je škoda, že tato zelenina je sezónní. I když se vám již podařilo zásobit několik sklenic salátů, lecho, kaviáru a restovaného lilku, přesto doporučuji doplnit svoji domácí kolekci polotovarů také nakládaný lilek pro zimní salát. Po vyjmutí takových nakládaných pikantních lilků ze sklenice můžete šlehat velké množství zimních salátů.

Nejjednodušší salát se ukáže, když je nakrájíte na malé kousky, přidáte česnek a slunečnicový olej. Takové nakládané lilky lze také přidat do vinaigrette, ruského salátu, masových a zeleninových salátů. Pro větší chuť mohou být přidány k dušeným masům, bramborovým kastrolům nebo bramborovým dušeným masům. Myslím, že každá hospodyňka pro ně najde ve své kuchyni hodné využití. Takže zásobujte malé lilky a klidně je spusťte konzervace. 

Ingredience na výrobu nakládaných lilků:

• Lilek –Číslo podle přání
• Pro marinádu 3-litrový džbán
• Cukrový písek - 1 polévková lžíce (se skluzavkou)
• Solkukhonnaya - 1 polévková lžíce
• Stolní ocet (nejméně 6%) - 80 ml

Nakládaný lilek na salát - recept

Před vařením lilek na zimu, připravit dehet. Nádobky a plechová víčka umyjte jedlou sodou. Pak budeme páry (sterilizovat) sklenice přes páru. To lze snadno provést vložením plechovky do hrdla konvice nebo vhodné pánve. Lehce ho udržujeme vroucí vodou po dobu 5-7 minut. Je lepší vařit čepice. Po takové přípravě vyjmeme sklenici a ihned ji zakryjeme víčkem..

U lilku postupujeme následujícím způsobem: odřízněte asi několik centimetrů v oblasti stonku a poté jej důkladně omyjte tekoucí vodou. Když provádíme tyto akce, voda se již ohřívá v širokém hrnci na sporáku a přidáváme do něj sůl, abychom vytvořili slanou solanku. Po varu sem posíláme lilky. Nechte vařit asi 5-7 minut.

Zatímco zelenina vaří, vložte kastrol na výrobu marinády. Nalijte sůl a cukr do vody a nechte vařit.

Vracíme se k lilku, potřebujeme, aby v žádném případě nebyly vařeny. Připravenost zkontrolujeme dlouhým dřevěným špízem. Měla by snadno propíchnout zeleninu..

Nyní dušenou, ještě horkou nádobu a vidličkou jsme do ní vložili lilek pro zimní salát.

Nalijte ocet přímo do sklenice.

A pak jsme žvýkali vroucí marinádou.

Zakryjte víkem a srolovat klíčem. Zkontrolujte těsnost balení otočením nádoby dnem vzhůru.

Výběrové řízení nakládaný lilek dokončeno na zimu. Nakládaný lilek pro zimní salát připraven. V kapli stačí otevřít sklenici, dostat lilky, kotleta, přidat cibuli nebo česnek a ochutit salát rostlinným olejem.

Nakládaný lilek na salát. Fotografie