Lilek salát na zimu

Lilek lze použít k výrobě velmi chutných a velmi zdravých domácích přípravků na zimu. Pikantní v rajčatové omáčce, nakládané, "Lilek ve slaném nálevu. Recept s fotografií„Plněné ... Všechny recepty jsou lepší než ostatní. Lilekový salát recepty na zimu se připravují jak s přídavkem jiné zeleniny a koření, tak jednotlivě. Bez ohledu na recept lze množství jednotlivých složek salátu změnit (s výjimkou objemu soli, cukru a octa).

Lilek salát s rajčaty

Pro salát budete potřebovat:

• 1 kg lilku;
• 0,3 g papriky;
• 0,3 kg rajčat;
• 2-3 stroužky česneku;
• lusek červené feferonky;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 50 ml 9% octa;
• 1 polévková lžíce Sahara;
• 2 lžičky sůl.

Lilek se musí umýt a oloupat, odříznout stonky. Poté jsou rozřezány na polovinu podélně a pak příčně na kousky střední tloušťky. Kousky lilku jsou smažené v rostlinném oleji s přídavkem octa, soli, cukru. Během smažení se do této směsi přidají papriky nakrájené na proužky. Česnek vylisovaný v česnekovém lisu a sekané feferonky jsou umístěny na dno sklenic (sterilizovány). Smažená směs je položena nahoře. A na tom rajčata nakrájená na plátky. Jídlo musí být zabaleno docela pevně. Salát ve sklenicích se nalije tekutinou, která zůstane po smažení zeleniny. Uzavřené plechovky jsou chlazeny víky dolů.

Další zajímavý a velmi jednoduchý salát. Pro něj potřebujete:

• 1 kg lilku;
• 1 kg rajčat;
• 0,5 kg česneku;
• 200 ml slunečnicového oleje.

Lilek se oloupá a vaří v mírně osolené vodě asi sedm minut, dokud se nevaří. Poté, co se ochladí, nakrájíme na plátky, posypeme solí, černým pepřem a smažíme. Česnek je drcený. Rajčata jsou nakrájena na kousky. Hlávkový salát je stlačen do sklenic ve vrstvách: smažený lilek, česnek, rajčata atd. sklenice se plní olejem po smažení lilku. Na vrchol položte bobkový list a pár pepřů. Přidejte 1 polévková lžíce. 9% ocet a salát sbalí víka.

Také vařit salát z lilek na zimu, nezapomeňte na úžasný lilkový kaviár. Neméně vkusu "Korejský lilek. Recept s fotografií".