Korejský lilek nakládaný na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Upozorňuji na originál Korejský lilek recept na zimu. Tento předkrm se snadno připravuje a v letních dnech bude skvělým doplňkem jídla na stole..

Doba vaření: 20 minut.
Doba marinování: 12–20 hodin.

Ingredience na vaření nakládaný lilek:

• lilek 2-3 ks.
• stroužky česneku
• cibule 2 ks.
• feferonky volitelné
• celer (list) a petržel 2-3 větvičky
• špetku mleté ​​papriky
• špetku koření
• pozemní koriandr 1 lžička.
• hořčičná semena 1 lžička.
• rostlinný olej 70 ml
• jablko kousnout 50 ml
• cukr 2,5 lžíce. l.
• sůl nebo sójová omáčka podle chuti

Korejský lilek na zimu - recept

Veškeré vaření bude trvat asi 20 minut, ale budete muset počkat, až budou lilky marinovány (12–20 hodin). Lilek, nejlépe bez semen, opláchněte, ořízněte ocasy. Plátek lilek byly rozřezány na čtyři části do velkých kruhů. Lilek se umístí do nádoby a nahoře se solí (1-2h. L). Lilek nechte 15 minut.

Mezitím připravte chutné ingredience pro tuto svačinu. Plátek celeru a petrželky. Nakrájejte cibuli na kroužky a česnek na plátky.

Do nádoby, ve které budou lilky marinovány, vložte nasekané ingredience, přidejte koření.

Chcete-li, aby koření hrálo lépe, vydejte více aroma, zahřejte trochu rostlinného oleje (téměř do varu). Nalijte olej na koření, promíchejte a nalijte ocet do marinády.

Vařit vodu v malé naběračce a blanch lilek po dobu asi 2-3 minut, pak vypusťte v cedník.

Přeneste lilek do voňavé směsi, jemně protřepte a trochu ucpejte v marinádě. Nyní zakryjte lilek a chlazte 12-20 hodin. Korejský lilek nakládaný na zimu připraven. 

Před podáním můžete do těchto lilků přidat pikantní rajčatovou nebo sójovou omáčku. Můžete také vařit a nakládaný lilek s mrkví a paprikou na zimu. 

Korejský lilek na zimu. Fotografie

Elby.