Nakládaná řepa se švestkami na zimu - recept na lahodnou nakládanou řepu.

Navrhuji vařit recept, který se mi líbil pro lahodnou nakládanou švestku s řepou. Obě hlavní složky blanku se navzájem velmi dobře doplňují. Švestka dává řepě příjemnou vůni a vzhledem k přírodní kyselině obsažené v tomto ovoci není třeba do tohoto přípravku přidávat ocet..

Složení: karafiát, listy citronové trávy, radiola růžová, cukr, řepa, švestky, sůl

A proto, abychom připravili marinádu na řepu a švestky, potřebujeme:

- 1 litr vody;

- 100 gramů cukru;

- 20 gramů soli.

Jak nakládat řepu se švestkami na zimu.

Pro recept vyberte malou řepu, kaštanovou barvu a vařte do měkkého.

Hotová vařená kořenová zelenina musí být loupaná, nakrájená na malé kousky nebo plátky.

Švestky (nejlépe tvrdé a kyselé) musí být blanšírovány ve vroucí vodě po dobu 3 minut.

Dále vložíme vrstvy do sklenic, střídáme plátky (kruhy) řepy a švestek. Pak můžete přidat různá koření: kořen Radiola rosea, listy nebo plody citronové trávy a hřebíčku. Které koření si vyberete a jejich množství si můžete sami vybrat, podle vašich vkusových preferencí.

Poté je nutné náš obrobek naplnit horkou solankou a utěsnit víčky.

Místo švestek lze do řepy přidat i plátky jablek, které se nejprve 5 minut vyvaří ve vroucí vodě. Občas přidávám obě tyto plody. Z takové rozmanitosti se stává chuť nakládaného kusu zajímavější..

V zimě se chutná a aromatická nakládaná švestka s řepou stává vynikajícím doplňkem salátů. Nebo posypte trochou olivového oleje, podávejte marinády s druhým chodem.