Lilek z lilku

Připravte se na zimu neobvykle chutná lilek, recept který je uveden níže. Takový přípravek jistě potěší všechny členy vaší rodiny a nenechá nikoho lhostejným, protože obsahuje skutečnou chuť léta.

Připravit opečený lilek na zimu, jsou vyžadovány následující složky:

2 kg lilku;

1 kg zralých rajčat;

400g cibule (cibule);

6ks mrkve;

6 kusů velkých masitých paprik;

1 sklenice rostlinného oleje;

? sklenice granulovaného cukru;

2. l. hrubá sůl;

4 stroužky česneku;

1 velká banda čerstvé petrželky

2 listy lavrushky;

10ks černých pepřů.

Začněte vařit sauté jako lilek salát na zimu, následuje s přípravou zeleniny. Je třeba je umýt a dobře oloupat, poté nakrájejte lilek na kostky, jemně nasekejte cibuli, nasekejte papriku na kroužky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, nakrájejte rajčata na malé plátky a nasekejte petrželku.

Dále je třeba zkombinovat rajčata a papriky v hrnci, přidat k nim sůl a cukr a nechat tak, aby zelenina nechala šťávu.

Poté přidejte do pánve rostlinný olej a všechny ostatní přísady kromě česneku. Vše důkladně promíchejte a zapálte, přiveďte k varu. Poté, co sauté vaří, snižte teplotu a vařte 35-40 minut za občasného míchání. 3 minuty před vařením přidejte do salátu česnek.

Jako salát z bulharského pepřeach, plástev by měl být balen v horkém stavu v čistých sterilizovaných nádobách, po kterých musí být korekovány.

Pokud do tohoto receptu přidáte mladé cukety, dostanete vynikající restovaný lilek a cuketa.