Podzimní salát na zimu. Recept s fotografií

Připravit "Podzimní" salát na zimu, jsou vyžadovány následující složky:

Lilek - 1 kg .;

Cibule - 250 g .;

Mrkev - 250 g .;

Bulharský pepř - 250 g .;

Česnek - 1. st hlava;

Slunečnicový olej (voňavý) - 100 g .;

Ocet - 75 g.

Basil parta;

Banda petrželky;

Sůl - 1 lžička;

Černý pepř země - 1 lžička.

Podzimní salát na zimu - recept vaření

Lilek se musí nejprve zbavit hořké chuti, proto je rozdělíme na polovinu, sůl a necháme jednu hodinu pod tlakem..

Po důkladném opláchnutí lilku pod vodou a po dobu minimálně 5-7 minut vařte v mírně osolené vodě. Dělali jste všechno správně, pokud se lilky nerozpadly, jsou těsné.

Modré jsme rozřezali na obdélníky stejné velikosti, jako na vaření lilek sauté

Před přípravou salátu důkladně umyjte veškerou zeleninu a poté je očistěte. Mrkev jemně nasekejte nebo otřete hrubým struháním.

Nakrájejte cibuli na půl kroužků.

Pepř nakrájejte na tenké půlky. Papriky různých barev vypadají v salátu velmi pěkně..

*

Nasekejte česnek jemně nebo protlačte česnekem. Jemně nakrájenou petrželku, bazalku.

Vše smíchejte v hluboké pánvi nebo misce.

*

*

*

*

Přidejte sůl, černý pepř, slunečnicový olej, ocet a znovu promíchejte ingredience.

Výsledný salát nechte při pokojové teplotě po dobu 6-7 hodin.

Dále jsme se rozložili na litrové plechovky a jak čerstvá adjika, vložili jsme ji do chladničky pro uložení.

*

"Podzimní" salát má pikantní a štiplavou chuť.

Zvláště se osvědčil jako předkrm se studeným -).