Korejský rychle nakládaný lilek

Vyhradíme půlhodinu našeho drahocenného času a neuvěřitelně dobře vaříme lilek okamžitě nakládaný. Tento čas bude stačit pro celý proces vaření. Ukázalo se, že jídlo je velmi chutné a má pikantní vůni. Nezmeškáme žádný proces a přísadu, vše je téměř vyvážené. Jediná věc, kterou byste měli postarat se o korejskou mrkev den předtím, je upřednostňovat samostatně vařenou mrkev, dobře, pokud na to není čas, můžete si koupit hotový produkt.

Nebudeme toho moc říkat, pojďme rovnou k věci. Podávejte takové lilky v korejském stylu na stůl, nejchutnější okamžitý recept, můžete jít s jakýmkoli jídlem, nebo je můžete jíst samostatně, kousnout čerstvým mantakashem.



Složení:

- lilek - 350-370 gr.,
- cibule (šeřík nebo salát) - 1/2 dílu,
- Korejská mrkev - 70 gr.,
- čerstvý koriandr a petržel - každý po 7-8 větvičkách,
- feferonka - podle chuti,
- česnek - 2 stroužky,
- rostlinný olej - 60 ml.,
- ovocný ocet - 40 ml.,
- cukr - 25 g.,
- koriandr podle chuti,
- chmel-suneli - podle chuti,
- sůl - 10 gr.



Nejdříve položíme na sporák hrnec vody, budeme jej v budoucnu potřebovat pro vaření lilku. Mezitím bereme cibuli, sladká fialová nebo bílá salátová cibule je perfektní. Oloupejte cibuli, opláchněte studenou vodou a nakrájejte na půl kroužky. V oddělené misce smíchejte ovocný ocet, sůl a porci cukru. Na minutu posíláme do mikrovlnné trouby misku marinády. Ohřejeme ocet a rozpustíme krystaly soli a cukru.



Nyní vložíme plátky cibule do teplé marinády, vyčleněné asi deset minut, zatímco lilky vaří. Nezapomeňte však cibuli pravidelně promíchat, aby marinovala rovnoměrně..



Vraťme se k lilku - opláchneme je a osušíme, ořízneme ocasy, rozkrojíme je podélně na dvě části, dáme je do vroucí vody, poté, co do ní vrhneme špetku soli. Mladé lilky vařte asi šest minut, později vařte asi deset minut. Vyjmeme horké lilky z pánve, vložíme je do síta, aby přebytečnou tekutinou bylo sklo. Chci na to upozornit recept s fotografií rychle nakládaných lilků.



Chlazené lilky nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké mísy.



Nalijte tam korejskou mrkev.



Poté přidejte nakládanou cibuli spolu s marinádou.



V oddělené misce smíchejte máslo, koriandr, sekaný česnek, slunečnicový chmel, posílejte do mikrovlnné trouby na minutu.



Zeleninu plníme teplým dresinkem, promícháme a necháme 15 minut, na konci přidáme nasekané čerstvé bylinky pikantního koriandru a petrželky. Lilek v korejském stylu, nejchutnější okamžitý recept, připraven. Lilek ponecháváme v suterénu až do zimy, v zimě si pochutíme na lahodném salátu. Připravte se více a podobně nakládaný lilek s instantním česnekem.



Podáváme jídlo na stůl. Mají pěkný!