Korejský rychlý lilek

Nevím, zda Korejci jedí lilky připravené tímto způsobem, ale tento předkrm lze bezpečně připsat orientální kuchyni nebo rusko-korejské fúzi. Předkrm se ukáže být aromatický, mírně kořenitý díky použití česneku a koření, aromatický a pikantní. Dobře se hodí k masu a pečeným bramborám, vařené drobivé rýži nebo nudlům. A co je důležité - připravuje se rychle. Proto navrhuji okamžitě připravit korejský lilek, aby byl čas na večeři nebo oběd.

Složení:

- středně velké lilky - 3 kusy.-
- paprika - 1 lusek-
- červená sladká cibule - 1 kus.-
- koření pro mrkev v korejštině - 1 lžička. (bez snímku)-
- sůl - špetka-
- česnek - 2 stroužky-
- stolní ocet (9%) - 1 lžíce. l.-
- sojová omáčka - 4 polévkové lžíce l.-
- cukr nebo med - 1 lžička.-
- sezamová semínka - 1-2 lžíce. l. (není nutné)-
- rostlinný olej - 70 ml.



1. Umyjte lilek a odřízněte jeho konce. Vařte vodu v pánvi a namočte do ní připravené lilky. Od chvíle varu vařte „modré“ po dobu 3-5 minut, už ne. Potom je vyjměte z vody a ochlaďte na příjemnou teplotu. Pak oloupejte kůru (bude velmi snadné ji odstranit) a nakrájejte buničinu na podlouhlé kostky, jako na fotografii.

Doporučujeme také vyzkoušet lilkový salát na zimu - vynikající a snadno se připravuje.




2. Oloupejte papriku ze semen nebo jádra nakrájenou na tenké proužky. Pokud máte rádi kořeněnou zeleninu a sladké papriky, můžete si přidat předkrm a horké. Ale pozor na toto koření.



3. Oloupejte sladkou cibuli a nakrájejte na tenké půlky. Nedoporučuji používat běžnou cibuli, protože její přísnou chutí přemůže ostatní ingredience..



4. Veškerou nasekanou zeleninu smíchejte v hluboké misce, přidejte ocet a promíchejte.



5. Vložte cukr nebo med a sůl a znovu promíchejte.



6. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nožem.



7. Přidejte do lilku.



8. Posypte korejskou mrkev kořením nad česnekem. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a nalijte jej na mohylu koření. Rychle zamíchejte. Přidejte sezamová semínka a sójovou omáčku. Salát znovu promíchejte a nechte ho vařit po dobu 20-30 minut. Ale čím déle to stojí v lednici, tím chutnější a bohatší se ukázalo. Takový okamžitý předkrm lilku v Koreji může být skladován na chladném místě v hermeticky uzavřené nádobě po dobu asi 2 týdnů. Nezkazí to a bude stejně chutné.



Podávejte s masem, bramborami, rýží, pohankovými nudlemi a dalšími pokrmy a přílohami.

A také vás zveme, abyste zjistili, jak se připravit Korejská mrkev, recept s kořením z korejské mrkve velmi jednoduché, zvládne to i začátečník.



Dobrou chuť!