Nakládaná zelenina v korejském stylu

Korejské saláty a občerstvení si navzdory své specifičnosti a kořenitosti získaly neuvěřitelnou popularitu téměř ve všech zemích světa. V dnešní době je už těžké si představit, že se hostesky neobejdou korejská mrkev nebo vepřové uši v korejštině. Koneckonců, tyto občerstvení jsou hlavní jídla mnoha jídel, které ošetřujeme našimi hosty..
Hlavním tajemstvím takových orientálních svačinek je sójová omáčka a spíše horké koření. Například charakteristická chuť korejské mrkve pochází z přidání červeného pepře. Korejské saláty se připravují jak ze syrové, tak z vařené, nakládané a nakládané zeleniny. Jejich hlavní složky jsou často doplněny masem, houbami nebo rybami..
Co se týče tohoto jídla, je docela snadné jej připravit. Hlavním problémem je vydržet čas marinování. Zelenina je vonná, přírodní a chutná. Dokonale se hodí k jakémukoli masu a rybám. Kromě toho je to také perfektní hubená dieta..




Složení:
- cuketa - 1 kus.,
- lilek - 1 kus.,
- paprika - 1 ks.,
- cibule - 1 ks.,
- mrkev - 1 ks.,
- česnek - 1 ks.,
- pozemní koriandr - 1 lžička.,
- ocet - 1 polévková lžíce.,
- rostlinný rafinovaný olej - 2 polévkové lžíce.,
- sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.,
- sůl podle chuti,

- mletý pepř - podle chuti.



Lilek umyjte, nakrájejte na 4 díly a vařte po dobu 15 minut, dokud nezměkne.



Pak je nakrájejte na velké kousky..



Cuketu umyjte, osušte a nakrájejte na proužky, jak je vidět na fotografii.



Oloupejte mrkev, umyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké proužky jako cuketa. Oloupejte, umyjte a jemně nasekejte cibuli.



Umyjte papriku, odstraňte ocas, jádro se semeny a nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte, umyjte a také nakrájejte česnek na proužky.



Veškeré jídlo vložte do velké, praktické nádoby na moření.



Ve velké míse smíchejte marinádové koření: sójová omáčka, ocet, rostlinný olej, sůl, mletý koriandr a černý pepř.



Nalijte marinádu na zeleninu, dobře promíchejte, zavřete víko a marinujte v lednici po dobu 6 hodin. Zkuste také vařit nakládané houby v korejštině, to je také chutné a snadné.



Bon Appetit všichni!