Nakládaný lilek na zimu se zelím. Krok za krokem recept s fotografií

Vzhledem k tomu, že nakládané zelí je v zimě vždy považováno za nejoblíbenější, můžete z něj udělat vynikající svačinu. Toto občerstvení nebude jednoduché, ale s lilkem. Nakládaný lilek se zelím - zní jako něco nového, takže si uvědomte, že s vámi sdílím jedinečný recept. Sám jsem byl překvapen, když jsem poprvé slyšel o takovém receptu. A můj spolužák se mnou sdílel složitosti vaření. Neviděli jsme ji dlouho a pak jsem ji viděl v řadě pro lilek na trhu. Mluvili jsme a ona mi říká, že stojí ve frontě na nákup lilek pro moření zelí. Ptal jsem se na podrobnosti a já sám, když jsem přišel domů, jsem začal vařit.

Vyhodnoťte můj recept a uvařte to sami.

Požadované produkty:

• 400 gramů lilku;
• 200 gramů mrkve;
• 400 g bílého zelí;
• 1-2 stroužky česneku;
• 1-2 chilli papričky;
• 50 gramů 9% stolního octa;
• 50 gramů soli;

Nakládaný lilek se zelím: recept

Zelí skartujte obvyklým způsobem. To lze provést nožem nebo speciálním skartovačem zelí..

Lilek jsem rozřezal na půlměsíc. Opouštím kůru, protože s tím si lilek udržuje lepší tvar.

Lilek liluji ve slané vodě po dobu 5 minut.

Mrkev nakrájejte na malé kostky. Pokud chcete, můžete mrkev nakrájet na obyčejného struhadla.

Kombinuji nasekané zelí, mrkev v jedné nádobě a vytlačíme hřebíček. Česnek. Pokud chcete, můžete česnek nakrájet na plátky, nebo jednoduše strouhejte stroužky česneku na polovinu. V každém případě, nakrájejte česnek, je nutné, aby přípravě zeleniny dal maximální štiplavost a chuť.

Do zelí přidávám chlazené blanšírované lilky.

Posypeme solí a promícháme.

Naliju trochu octa a promíchám, aby veškerá zelenina začala šťávu.

Dal jsem to do sklenice, stlačil veškerou zeleninu.

Také v prostoru mezi zelím, lilkem, jsem dal chilli papričku, aby to také dodalo jeho kořenění.

Zapojuji víčka. Zde jsou vhodná jakákoli víčka, dokonce i nylonová. Moje máma vždy uzavírá nakládanou zeleninu nylonovými víky.

Po 4-6 dnech bude zelí s lilkem nasoleno, marinováno a můžete je jíst. První den vaření by měly lilky se zelím stát v kuchyni při pokojové teplotě, a poté jsem dala sklenice na chladné místo.

Takový blank uchovávejte v lednici nebo ve sklepě. Podávejte stůl a jsem si jistý, že to všichni budou milovat nakládaný lilek zelí.

Dobrou chuť!