Lilek: recepty na zimu

Naše recepty z lilku určitě bude vyhovovat vašemu vkusu. Každý rok je šťastně vaříte..
Lilek nádobí recepty fotografií
Pikantní lilek předkrm.
Složení:
- mrkev - 600 g
- lilek - 1,5 kilogramu
- hlava česneku
- rajčatová pasta - lžíce
- cibule - 920 g
- rajčata - 820 g
- zeleň
- rostlinný olej
- sůl pepř
- cukr - lžička

Příprava:
1. Lilek nakrájejte na tlusté plátky, přidejte sůl, nechte působit 20 minut, vymačkejte, smažte v rostlinném oleji, dokud nezíská zlatohnědou a měkkou barvu..
2. Mrkev mrkev, cibule - nakrájené na kostky.
3. Vložte rajčata do vroucí vody na minutu, nalijte na studenou vodu, odstraňte kůži, nakrájejte.
4. Smažte mrkev s cibulí na pánvi.
5. Do pánve přidejte nakrájená rajčata, paprika, sůl, cukr, rajčatová pasta. Po uvaření směsi přidejte nasekané bylinky a česnek.
6. Vložte vrstvu lilku do hluboké misky, položte na ni vrstvu zeleninové omáčky, zakryjte víčkem, nechte úplně vychladnout.
7. Svačinu vložte do chladničky nebo ji na zimu sbalte. Pikantní lilek na zimu.
Recepty sušeného lilku.
Sušený japonský lilek.
Složení:
- sušený lilek, mrkev - každá po 100 g
- sojová omáčka - 3 polévkové lžíce
- sladká paprika - 155 g
- hlava česneku
- cibule - 220 g
- zeleň
- ocet, slunečnicový olej - každá 3 lžíce
Příprava:
1. Naplňte lilek vařenou vodou, přidejte sůl.
2. Smažte česnek s mrkví na pánvi.
3. Po několika minutách přidejte veškeré další jídlo, jemně nasekané a lilek. Vše vařte, dokud nebude měkké.
4. Vypněte oheň, přidejte sojovou omáčku a ocet, promíchejte.

Zkuste také nakládaný lilek na zimu.
Sicilský lilek.
Složení:
- ocet - 10 litrů
- hrubá sůl
- lilek - 20 kg
- česnek
- citronová šťáva
- chilli
- všechny bylinky (petržel, bazalka, koriandr)
- olivový olej - 8 lahví 0,75 ml
Příprava:
1. Loupejte lilek, odřízněte „zadky“, nakrájejte na „nudle“.
2. V misce smíchejte lilek se solí, posypeme citrónovou šťávou, naložte na vrchol, nechte přes noc.
3. Vypusťte přebytečnou tekutinu, promíchejte, přidejte ocet, nechte několik hodin.
4. Vypusťte ocet, zbavte se přebytečné kapaliny zátěží.
5. Rozložte lilek ve sklenicích ve vrstvách: lilek, chilli, česnek, bylinky, opět lilek.
6. Velkoryse přikryjte olivovým olejem.

7. "Punch" obsah s nožem k odstranění bublin.
8. Další den přidejte olivový olej.
9. Po několika týdnech budou lilky připraveny!
Jak se vám líbí cuketa a lilek salát?