Korejská nakládaná zelenina

Zelenina, nakládané korejské, připravte se jednoduše. Největší výzvou je vydržet čas marinování. Zelenina připravená tímto způsobem je přírodní, chutná a aromatická. Hodí se ke všem rybím a masovým pokrmům. Je to také perfektní libové jídlo..
Korejská nakládaná zelenina recept.
Složení:
- mrkev, paprika - každá 200 g
- bílé zelí - 1 kg
- čerstvé okurky - 220 g
- ocet - 220 ml
- voda - 1 litr
- cukr - 320 g
- sůl - 55 g

Příprava:
1. Oloupejte zeleninu, opláchněte.
2. Zelí nakrájejte na kostky, mrkev, okurku a pepř - nakrájejte na tyčinky pomocí kudrnatého nože.
3. Mrkev a zelí vložte do mísy, přikryjte vroucí vodou a nechte několik minut působit.
4. Připravte si marinádu: smíchejte vodu, ocet, cukr a sůl. Přeneste mrkev a zelí do velké mísy, přidejte zbytek zeleniny, nalijte do marinády, promíchejte, nechte marinovat na jeden den.
Korejské nakládané zelí.
Složení:
- Čínské zelí - 1 hlávkové zelí
- sůl
- stroužky česneku - 5 ks.
- voda - 2 litry
- lusek feferonky
Příprava:
1. Opláchněte zelí nakrájené na polovinu.
2. Rozpusťte sůl ve vodě a vytvořte roztok solanky. Do výsledného roztoku vložte poloviny zelí a namočte je na jeden den. Můžete namočit více, hlavní věc je, že zelí dobře zjemní a listy ztratí křehkost.
3. Připravte pikantní náplň: pepř a česnek několikrát protlačte mlýnkem na maso, lehce sůl, směs nechte 24 hodin v chladničce..
4. Ohýbejte listy zelí, namažte je oběma stranami horkou směsí a potom na 2 dny dejte zelí pod tlakem..

Zkuste také Gruzínské solené zelí na zimu.
Korejská nakládaná rajčata.
Složení:
- čerstvá rajčata - 1 kg
- sladká paprika - 2 ks..
- hlava česneku
- rostlinný olej - 55 g
- cukr - 55 g
- ocet - 50 ml
- sůl - lžíce
- mrkev - 1 ks.
- kopr
- petržel
- mletý červený pepř

Příprava:
1. Opláchněte rajčata nakrájená na polovinu.
2. Listujte papriky a česnek přes mlýnek na maso, dobře promíchejte.
3. Nastrouhejte mrkev a nakrájejte zeleninu.
4. Ve sklenici rozložte vrstvy - poloviny rajčete, nakrájené na česnek a pepř, mrkev, bylinky.
5. Po 2-3 vrstvách posypte červeným pepřem. Můžete také přidat jakékoli koření.
6. Připravte studenou marinádu: smíchejte ocet s olejem, solí a cukrem, dokud se ingredience nerozpustí.
7. Plňte rajčata marinádou, zavřete sklenice víkem, vložte je do chladničky a otočte je.
8. Po 8 hodinách lze rajčata jíst. Nakládaná rajčata na zimu korejský připraven!
Zkuste také Korejský nakládaný česnek, Nakládané cukety v korejském stylu a lilek v korejštině.