Nakládané lilky na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Nakládaný lilek bude skvělým doplňkem každé tabulky.
Složení:
- voda - 1 l.
- cibule - 1 kus
- paprika sladká - 1 kus
- lilek - 1,5 kg

- mrkev - 1 kus
- rajčata - 1 kus
- česnek - 1 hlava
- koriandr nebo kopr
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Pro marinádu:
- granulovaný cukr - 50 gramů
- sůl podle chuti
- stolní ocet - 50 ml
Příprava:
1. Lehce opařte vroucí vodou, abyste odstranili hořkost, rozkrojte lilky na kostky

2. Nasekané lilky vložte do pánve s horkým rostlinným olejem, přidejte na ně nasekaný nebo drcený česnek. Uzavřeme víko a necháme jej mírně zahřát na nízké teplotě. Přidejte nasekaný koriandr a kopr.

3. Na samostatné pánvi připravte zeleninovou směs (mrkev nakrájená na proužky, papriky, nakrájené rajčata a jemně nakrájenou cibuli). Vaříme směs do poloviny

4. Smíchejte lilek a zeleninu, nechte je půl hodiny vařit.

Během této doby připravujeme marinádu: do vroucí vody přidáme granulovaný cukr, sůl, ocet. Přiveďte směs k varu. Teplé lilky se zeleninou vložíme do sterilizovaných nádob, naplníme marinádou, objednáme víčky

Zabalíme ji do přikrývky a necháme ji na jeden den.