Nakládaný meloun loupe na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Vodní meloun Je největší bobule, která je chutná a zdravá. Jediná škoda je, že období melounu není tak dlouhé, jak bychom si přáli. Proto během tohoto období musíte mít dostatek času nebo užít si, a samozřejmě, nezapomeňte na ně připravit chutné přípravy na zimu. Nejobvyklejší sklizeň melounu na zimu jsou kandované ovoce ze slupek melounu a marmelády.

Kromě těchto lahůdek si můžete udělat cukrovinky, džem, med z melounů, nakládat je nebo nakládat. Většina z nás hází melouny kůry do koše bez sebemenšího lítosti. A marně, protože neobsahují neméně užitečné látky než buničinu. Takže, melouny slupky lze použít k výrobě kandovaného ovoce, dělají lahodný džem, ne horší než squash jam, mohou být také marinovány v pikantní marinádě.

Nakládaný meloun loupe na zimu díky jablečnému octu a koření mají ostrou a pikantní chuť a jsou poněkud připomínající kyselé okurky. Můžete je použít přímo tím, že je vyjmete z banky. Používají se také v salátech, například ve vinaigrette nebo olivie, nakládané v nálevu, přidávané do masa a rybích pokrmů. 

Ingredience na 1,5 litru marinády: 

• slupky melounu;
• sůl - 2 lžíce. l.- 
• cukr - 150 g.- 
• listy ibišku - 5-7 ks.- 
• nové koření - 4 hrách- 
• hřebíček - 3 kusy.- 
• vavřínový list - 2 ks.- 
• skořice - 2 tyčinky- 
• kardamom - 1-2 kusy.- 
• pálivá paprika podle chuti- 
• jablečný ocet - 150 ml.- 
• voda.

Nakládané melouny loupané - recept

Meloun pro tento nakládaný občerstvení Kdokoli to udělá, s tenkou nebo silnou kůží. Jedli jsme meloun, vložili křupky do sáčku a vložili je do ledničky, to je ten případ, kdy druhý den vaříte, ale pokud to hned hned zahájíte,. 

Oloupejte zelenou část kůry nožem, pokud buničina zůstane trochu na kůře, je to normální, přidá to chuť do marinády. Oloupané kůry nakrájejte na malé proužky jako proužky. 

Nalijte vodu do pánve, dejte na sporák, přidejte sůl, poté, co se na vodě začnou objevovat bubliny, dejte kůrky. Moje rada: Abyste neztráceli čas a nečekali, až se voda vaří, nalijte ji z horké konvice, to znamená, že máte po ruce konvici s vroucí vodou. Vařte je na mírném ohni, dokud nebudou mírně průhledné, asi 5 až 10 minut. 

Nalijte vodu zpod krusty do oddělené mísy, některé z toho pro nás budou užitečné, necháme krusty zaschnout.

Nyní pojďme na marinádu, bude zahrnovat spoustu aromatických kořeněných koření, stejně jako listy ibišku, známé všem jako čaj. 

Nalijte jablečný ocet do pánve, přidejte cukr, půl sklenice vody z krust, položte na sporák. 

Poté přidejte všechna koření, trochu soli, je-li to žádoucí (0,5 lžičky) nebo listy ibišku, dodají nasládlou orientální chuť a barvu. Kardamontáž přidá k crustům svou vlastní neobvyklou chuť. Marinádu vařte 10 minut. 

Utěsněte krusty do předem sterilizovaných nádob, naplňte marinádou. 

Jíte-li kůrky ihned po ochlazení, zavřete sklenice pravidelným víkem, abyste je mohli uskladnit pro budoucí použití, sterilizujte sklenice ve vodě po dobu 10 minut, přišroubujte víko zpět a poté uložte jako ostatní domácí švy, na chladném místě. Další vynikající předkrm - nakládané melouny slupky na zimu připraven. Dobrou chuť. 

Nakládaný meloun slupky. Fotografie