Jak sušit meloun doma: příprava hranolky, pastilky a kandovaného ovoce ze slupek melounu

Když řeknete, že můžete vysušit meloun, mnozí jsou překvapeni. Koneckonců, meloun je 90% vody a co z něj zůstane, když se dehydratuje? A mají pravdu, nezbývá moc, ale to, co zbývá, potěší vaše blízké nebo překvapí hosty..

Složení: vodní melouny

Sušený meloun nemá výraznou chuť, takže zkuste připravit sušený meloun v několika variantách..

Můžete si vyrobit slané melounové lupínky nebo sladké pastilky. To vše je vyřešeno během procesu přípravy. Pro sušení jsou vodní melouny vhodné, poněkud nezralé, s hustou dužinou. Nakrájejte meloun na malé plátky, odřízněte kůru a vložte do elektrické sušičky, rozprostřete jemnou plastovou síť na paletu.

Pokud chcete slané lupínky, ihned posypte kusy melounu hrubou mořskou solí a teprve poté zapněte sušičku..

Je lepší sušit vodní melouny při nízké teplotě, ne více než 50 stupňů. Průměrná doba sušení melounu je asi 12 hodin.

Pokud máte sladký zub, posypte připravené hranolky práškovým cukrem a chutí. Chuť je neobvyklá, ale velmi příjemná.

Zbývající slupky melounu lze také uvést do činnosti tím, že z nich vyrobíme kandované ovoce.

Kandované melounové slupky

Oloupejte zelenou pokožku, ponechejte pouze bílou dužinu a nechte je několik hodin namočit do studené vody.

Řezané na proužky nebo čtverce.

Udělejte si sirup. Na 1 litr vody potřebujete 1 sklenici cukru. Vařte sirup, přidejte krusty a vařte, dokud nejsou krusty průhledné.

Kůry můžete vařit v několika krocích, střídavě mezi varem a chlazením..

Když se křupky stanou průhlednými, vypusťte sirup, položte kousky na podnos elektrické sušičky a sušte při 60 stupních po dobu 10 hodin.

Poté posypeme kandovaným ovocem moučkovým cukrem a podáváme..

Pestrobarevné kandované ovoce se získává přidáním potravinářského barviva do sirupu během posledního vaření. Můžete vařit melounové kůry v několika pánevech a přidat k nim různé barvivo.

Jak vařit melouny čipy v elektrické sušičce, viz video: