Nakládaný meloun na zimu je vynikající a cenově dostupný recept. Neobvyklá domácí melounová příprava.

Nakládaný meloun - Už jste někdy vyzkoušeli tak neobvyklou přípravu melounu? Nyní je meloun často nakládaný, ale ne každá hospodyňka ví, že na zimu lze připravit i zralý a aromatický meloun. Vyzkoušejte tento jednoduchý domácí nakládaný melounový recept.

Složení: karafiát, meloun, skořice, cukr, ocet

Dobře vyzrálé, ale s hustou melounovou dužinou jsou vhodné pro vaření nakládaných melounů.

Kromě melounů potřebujeme také následující produkty:

- Mletá skořice 0,5 g. (určené pro litrovou plechovku obrobků)

- Hřebíček (zrna) 3-4 ks. (určené pro litrovou plechovku obrobků)

- voda 1,5 litru (výpočet na 5 litrů. Plechovka obrobku)

- Granulovaný cukr - 550 g. (výpočet pro 5 litrů zákazu. blank)

- koncentrace stolního octa 5% (výpočet pro 5 litrů. Může být prázdný)

Melouny je třeba důkladně omýt kartáčem a namočit do vody. Ovoce melounu by pak mělo být nakrájeno na polovinu, oloupáno, vybráno lžičkou, semeny a nakrájeno na malé čtvercové kousky..

Výsledné kousky blanchujeme. Je to snadné, ale některé dovednosti neublíží. Připomeňme si, jak správně blanchovat: velmi rychle, jen na jednu sekundu, ponořte kousky melounu do vroucí vody, vyjměte a okamžitě ochlaďte v čisté studené vodě.

Na dno připravené nádoby položte koření (hřebíček, skořice), na koření natřete blanšírovaný meloun a naplňte horkou marinádovou náplní.

Sklenice naplněné a naplněné vroucí marinádou přikryjeme sterilními víčkami a vložíme do nádoby s vodou přivedenou na 50 stupňů. Sterilizujte asi 12 minut.

Po sterilizaci musí být sklenice s domácími produkty okamžitě srolovány a chlazeny.

Otevřený nakládaný meloun v zimě okamžitě naplní kuchyni vůní zralého aromatického melounu, jakési „letní vůně“. A chuť této neobvyklé přípravy vás nezklame. Může se jíst jako nezávislá pochoutka, nebo si můžete péct voňavý koláč s melounovou náplní.