Metody moření zelí na zimu

Metody moření zelí vám umožní připravit chutnou, velmi užitečnou přípravu na zimu. Spěcháme, abychom vás s nimi seznámili.
Rychlé nakládání zelí.
Nasekejte bílé vidličky zelí na velké kousky, vložte je do čistých nádob, položte na bobkový list, každý po 4 hrách. Připravte si marinádu ze studené vody, přidejte do ní 2 polévkové lžíce cukru a soli, nalijte do polévkové lžíce octové esence. Přidejte zelí, zavřete sklenice nylonovými víky. Další den - obrobek bude připraven.

Provensálský recept.
Řezané zelné vidličky, zamíchejte s nastrouhanou mrkví, nakrájenou cibuli. Dejte bobkový list, červený mletý pepř. Z 0,5 litru vody, 0,5 sklenice rostlinného oleje, půl sklenice soli, polévková lžíce cukru. Nalijte zeleninu s horkou marinádou, nechte působit 24 hodin. Po dni si můžete dát svačinu.
Také vás bude zajímat vše jemnosti zelí moření na zimu.
Horké zelí.
Vezměte hustou hlavu květáku, rozeberte ji na jednotlivé květenství, ponořte do slané vody po dobu 10 minut, aby se umyla, zbavte se různých druhů hmyzu. Opláchněte znovu čistou vodou. Nastrouhejte střední řepu a velkou mrkev, smíchejte s sekanou česnekovou hlavou. Ve vroucí vodě rozpusťte 2 polévkové lžíce soli a půl sklenice cukru. Přidejte neúplnou sklenici kyseliny octové a stejné množství slunečnicového oleje. Plnění nevařte. Ovoce pokládejte do vrstev v misce, dejte je do česneku, posypte směsí paprik. Doplňte marinádu, vložte ji do chladničky, nechte ji 5 dní. Během této doby se obrobek stane krásnou růžovou barvou a bude připraven k použití.

Jak se vám líbí solení zelí na zimu - oblíbené recepty?
Nakládané červené zelí.
Nakrájejte zeleninu, složte v hustých vrstvách do třílitrové nádoby. Vařte vodu, přidejte 3 hřebíček, 3 bobkové listy, skořici, hrách, koření, černý pepř (20 kusů).
Cibule recept.
Nasekejte hustou hlavu zelí a nakrájejte cibuli na tenké kroužky. Vložte zeleninu do sklenice nebo pánev, přikryjte marinádou. Plnění připravte následujícím způsobem: vařte litr vody se lžičkou soli, dvě polévkové lžíce granulovaného cukru. Hned druhý den si můžete vychutnat její chuť.

Také vás bude zajímat brokolice - jak nakládat.
Kurkuma recept.
Řezané zelné vidličky, nasekejte 3 stroužky česneku, rošt, nalijte na pánev, posypte kurkumou, zamíchejte. Vařte vodu s půl sklenicí octa, 0,5 lžičky. cukr a lžíci soli. Nalijte zeleninu za horka, nalejte pod tlak.
Jak vidíte, můžete nakládat všechny druhy zelí. Můžete do něj přidat různé druhy zeleniny - řepu, cibuli, mrkev. Přidejte marinádu kurkumu, skořici atd. Pro originální chuť. Umožní vám také získat nádhernou barvu hotového občerstvení. Vařte, experimentujte a užívejte si chutné jídlo!