Rychle nakládané zelí - sen hostitelky

Rychle nakládané zelí chuť není v žádném případě nižší než zelí, na které jsou naše babičky zvyklé. Připravuje se jen za den nebo dokonce za několik hodin a recept na její přípravu je tak jednoduchý, že jej dokáže zvládnout i nezkušená hospodyňka..

Okamžitě nakládané zelí.
Složení:
- velká hlava bílého zelí - 1 ks.
- sladká paprika - 1 kus.
- mrkev - 2 kusy.
- hlava česneku
Pro marinádu:
- cukr, ocet po 5% - 1 sklenice
- rostlinný olej - 0,5 šálků
- sůl - 2 polévkové lžíce
Příprava:
1. Chop pepř, zelí, mrkev náhodně, místo ve velkém hrnci, přidejte oloupané stroužky česneku.
2. Vložte cukr, koření, ocet, sůl, olej do jiného pánev, nechte vařit.
3. Nalijte zelí s vroucí marinádou, dobře promíchejte, položte na talíř velký talíř, stiskněte.
4. Jakmile se nakládané zelí ochladí, můžete ho sníst. Uložte takové nakládané zelí potřeba v lednici.

Rychle nakládané zelí s řepou.
Složení:
- bílé zelí - 2 kg
- česnek - 0,5 hlavy
- středně velké řepy - 1 kus.
Pro marinádu:
- voda - 1 litr
- hrubá sůl, cukr - každá 3 lžíce
- bobkový list
- ocet 9% - 0,5 šálků
- pepře - 10 kusů
Příprava:
1. Zelí nakrájejte na velké kousky.
2. Řepu nakrájejte na proužky, nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Rozkrojte stroužky česneku na několik kusů, promíchejte, vložte do třílitrové nádoby.
4. Připravte marinádu: nalijte vodu do smaltované nádoby, přidejte cukr, sůl, bobkové listy, koření, vařte deset minut. Odstraňte bobkový list a pepř, přidejte ocet.
5. Marinádu trochu vychladněte (neměla by to být vroucí voda, ale pouze mírně horká), nalijte na zelí. Zelí může být také nalito vroucí marinádou, ale to musí být provedeno velmi pečlivě. Nalijte ne na sklenici, ale na zelí samotné tak, aby sklenice nepraskla. Pokud nalijete vroucí marinádu na zelí, začněte to dělat v malých porcích. Například pro tyto účely použijte lžíci. To umožní, aby se nádoba správně zahřála..
6. Přeneste chlazené zelí do chladničky. Za pouhých jeden den bude vaše nakládané zelí připraveno. Musíte to všechno uložit ve stejné lednici a zavřete sklenici plastovým víčkem. Rychle zelí na zimu s řepou připraven!

Pokud máte rádi květák, můžete ho také nakládat. Existují běžné i rychlé moření. Metoda rychlého moření je stejná jako bílé zelí moření, ale pokud dáváte přednost tradičním mořicím metodám, zkuste to květák marinovaný v běloruštině na zimu.