Nakládaný česnek na zimu: oblíbené recepty s fotografiemi

Jak nakládat česnek na zimu? Mnoho žen v domácnosti čelí této otázce, která se poprvé rozhodne připravit tento chutný předkrm. Chceme hned říci, že to není obtížné, takže můžete bezpečně zahájit proces vaření i pro nezkušené dámy ve vaření..

Nakládaný česnek recept na zimu

Připravte solanku: smíchejte litr vody ,? Umění. kyselina octová, 2 polévkové lžíce cukru a stejné množství soli. Přidejte koření, černý pepř, lavrushka. Počet samotných stroužků česneku je třeba vzít podle vašich představ. Naplňte zuby připraveným solným roztokem, zavřete. Pamatujte, že stroužky česneku musí být očištěny od poškozených míst a hniloby. Musíte také odstranit horní šupku. Nalijte směs do varu, ale ne vařit. Namočte obsah ve vroucí vodě asi tři minuty a poté rychle přeneste do studené vody.

Také se vám bude líbit adjika z cukety. Výborné a něžné, "vyfoukne vaši mysl"!

Nakládaný česnek s hřebíčkem na zimu

Připravte řepnou šťávu: nastrouhejte 320 g řepy, přidejte 20 ml vody, vymačkejte gázou nebo sítem. Rozdělte česnek na samostatné plátky, oloupejte. Po přípravě je na dvě minuty nechte vychladnout. Sterilizujte víčka a nádoby, vložte tam stroužky česneku. Vařte banku: smíchejte 55 g kyseliny octové, 40 g soli, 45 g cukru a 455 ml vody. Přiveďte vše k varu a uložte jej na polici chladničky.

Připravte se a nakládaný česnek s řepou v pikantní marinádě.

Nakládané šípy česneku na zimu

Smíchejte 1 litr vody, každý 255 g octa a granulovaný cukr, 15 černých pepřů, 2 polévkové lžíce soli, 220 g rostlinného oleje, vše vařte. Zabalte do sterilních nádob, naplňte náplní a uložte do chladničky.
A tady je další zajímavý recept.
Marinádu uvařte ze 100 ml vody a stejného objemu octa, přidejte 30 g cukru, 10 g neodjodované soli, několik bobkových listů, 3 černé papriky, pár lžiček chmele-slunečnice. Vařte masu, cool. Rozebrat česnek na samostatné hřebíček, oloupat. Stroužky česneku na pár minut ponořte do osolené vroucí vody, ochlaďte studeným proudem vody, zakryjte víčky, vložte na tmavé místo na 3 dny.

Ukázalo se, že je velmi chutné a nakládaný česnek.

Česnek hlavy, nakládané na zimu

Vyberte husté hlavy, odeberte horní šupinu ze dna. Ujistěte se, že hroty se nerozpadají, ale zůstávají neporušené. Připravte si náplň: smíchejte 600 ml vody s 1 lžičkou. černý pepř, 2 lžíce. lžíce granulovaného cukru, 6 b. hřebíček a 1 polévková lžíce. ocet. Hlavy uspořádejte do řádků v připravené nádobě, zalijte marinádou, utěsněte těsnými víčky, umístěte na tmavé a dostatečně chladné místo. Po několika měsících lze obrobek podat na stůl..
Zvažte to způsoby solení česneku.

 
Pokud chcete připravit česnek, bude pro vás užitečné přečíst si naše tipy:
1. Pro konzervování používejte pouze zralé a čerstvé hlavy. To je jediný způsob, jak získat voňavé a velmi chutné jídlo..
2. Aby se zabránilo bobtnání pokrmů, musí být nejprve sterilizovány. Stačí tři minuty ve vroucí vodě. Po sterilizaci musí být sklenice a víčka chlazeny ve vodě o kontrastní teplotě.
3. Vložte 2/3 celkové náplně do marinovací nádoby. Pokud chcete méně chutnou a slanou přípravu, přidejte ještě menší množství marinády.
Zvažte následující možnost nákupu.
Možnost číslo 1.
Oloupejte česnek z vrchní slupky, vložte jej do samostatné mísy, přidejte horkou (ale ne vařenou) vodu, nechte ji stát 24 hodin. Vypusťte tekutinu, zabalte do plechovek a přidejte vroucí náplň. Plnění se připravuje následujícím způsobem: smíchejte 5 lavrushků, stejné množství černého pepře, lžíci soli a cukru. Přeneste tyto komponenty do vroucí vody, nechte dvě minuty, vypněte sporák, přidejte 220 ml octa. Cork, nechte vychladnout.

Zkuste a nakládejte okurky na zimu. Za tímto účelem vám poskytneme obrovské množství receptů.!
Varianta číslo 2.
Nádoby sterilizujte, dejte na list třešní a rybízu, půl listu křenu. Oloupejte česnek, důkladně ho umyjte, vložte jej na několik minut do vroucí vody a poté do studené vody. Vysušte na čistém ručníku. Místo ve sklenicích v husté vrstvě. Nalijte vroucí vodu až na vrchol, nalijte zpět do hrnce, změřte objem. Přidáme cukr, sůl, necháme to ještě minutu dusit. Vypněte plotýnku, přidejte 125 ml kyseliny octové. Na vrchol položte ještě několik rybízových a třešňových listů, vavřínový list, několik černých pepřů a pár karafiátů. Nalijte do vroucí náplně. Měli byste mít asi dva centimetry na vrchol. Zavřete víčka, přesuňte se do chladničky, kde bude uložen váš obrobek.

Možnost číslo 3.
Oloupejte 520 g česneku z horní slupky, umyjte. Připravte si sklenice: důkladně je umyjte, sterilizujte. Položte každou z nich na výtok z konvice a podržte ji několik minut na páře. Vařte 1,5 litru vody v malé misce, vyjměte z tepla, přeneste česnek do vroucí vody, podržte po dobu tří minut. Přeneste ovoce do cedníku a omyjte studenou vodou. Vypusťte vroucí vodu z pánve a poté ji několikrát naplňte vodou. Dejte zbytek ovoce do sklenic. Nyní můžete začít plnit. Nalijte do pánve 320 ml vody, přidejte 2 polévkové lžíce cukru, sůl, vložte půl skořice, 7 luštěnin, 2 sušené hřebíčky, 10 černých pepřů, sušený bobkový list. Nechte oheň, nechte cukr zcela rozpustit. Z náplně zcela vyjměte tyčinku skořice, nalijte do nádoby s hlavním obsahem, vložte zbytek koření a zavřete víčka. Nechte se vychladnout. Jakmile obsah vychladne, přeneste obrobek do chladu.

Jsou chutné a plněný lilek na zimu.
Nakládaný salát.
Příprava takového salátu nebude obtížná. Můžete ho jíst doslova další den. Ukázalo se, že jídlo není jen chutné, ale také velmi chutné, protože řepa zbarví zelí malinovou barvou a dává zvláštní sladkavou chuť. Tento předkrm je vhodný pro kotlety, brambory, ovesnou kaši a mnoho dalších pokrmů..
Složení:
- celer
- petržel
- zelí - 3 kg
- česnek hlava
- řepa - 2 kusy.
Pro marinádu:
- cukr -? brýle
- sůl - 2 lžíce. lžíce
- luskový hrášek - 7 ks.
- lavrushka - 3 kusy.
- ocet - 75 g
Příprava:
Uvolněte zelí z horních listů, umyjte, nasekejte na velké proužky. Oloupejte řepu, nakrájejte je na proužky nebo plátky. Oloupaný česnek nakrájejte na plátky. Omyjte celer petrželkou, nakrájejte. Přeložte zelí do velké pánve, střídavě s česnekem, bylinkami a řepou. Vařte vodu, vložte do ní cukr, sůl, přidejte kyselinu octovou. Přidejte lavrushka, nalijte na zelí. Zakryjte deskou nahoře, nastavte dobrý tlak. Umístěte hrnec spolu s obsahem do chladničky, nechte vychladnout. O den později bude salát připraven.

Jak se vám líbí nakládané fazole - chutná příprava?
Korejský recept.
Požadované produkty:
- stroužky neloupaného česneku - 1 kg
- hořká paprika
- sojová omáčka - 800 ml
- koření
- žárovka
Příprava:
Neloupejte hřebíček. Je pravda, že se silnou touhou je to stále možné. Přeneste zuby do skleněných nádob, přidejte do nich studenou vodu, nechte půl hodiny vypustit, vypusťte ji a změřte objem. O týden později je to množství sójové omáčky, kterou budete muset připravit. Pokud kyselina octová zcela nezakrývá obrobek, přidejte převařenou vodu, která by měla celý obsah pokrýt. Nechte působit 7 dní na tmavém místě. Jakmile uplyne 7 dní, vezměte sójovou omáčku, vařte ji po dobu 10 minut, chlazte, nalijte do skleněných nádob. Omáčka úplně vychladněte. Vypusťte ocet, dejte česnek do sklenic se zbytkem sojové omáčky, pevně utěsněte a 3 týdny chlazte. Rozdělte hlavy na samostatné zuby, odstraňte přebytečnou plevu. Některé stroužky již mohou být loupány. Nalijte česnek s octem, zatlačte dolů, přikryjte gázou, aby se dovnitř nedostal hmyz a prach. Odložte na týden na samotě. Tímto způsobem můžete marinovat čerstvé i zralé hlavy. Česnek před podáváním oloupeme, nasekáme na klínky a poslouží jako doplněk k hlavní přípojce.

Bude se vám líbit a marinování cukety. Další způsob, jak připravit chutné zimní občerstvení..
Klasický recept.
Přidejte 6 lžic do hrnce. lžíce vody, přidejte 12 hřebíčků, 125 g granulovaného cukru, 4 lžičky. černý pepř, vařte, nechte minutu na sporáku. K vroucí náplni se přidá několik sklenic kyseliny octové, nechá se vychladnout na teplotu místnosti. Odloupněte česnekovou cibuli z horní slupky a nechte horní vrstvu, která drží hroty pohromadě. Připravte si sklenice předem, na dno položte květenství kopru, přidejte celé česnekové hlavy. Do každé nádoby nalijte studenou marinádu, pečeť, převeďte do chladné spíž.
Rychlá cesta.
Připravte marinádu: přidejte 0,5 lžíce. vodu a stejné množství octa, přidejte cukr, lžičku soli, 3 vavříny, 5 černých pepřů, pár lžiček kopru, vařte, chladte. Oloupeme 0,5 kg česneku, rozdělíme na hřebíček a necháme poslední vrstvu. Vařte 1 polévková lžíce. voda, přidejte 1 lžička. sůl. Plátky opláchněte proudem studené vody. Připravte si sklenice předem, zabalte do nich zuby, utěsněte horkými víčky, nechte 3 dny stát a marinujte.

Bude hoden vaší pozornosti a nakládané šípy česneku. Vaří se rychle, takže za hodinu můžete získat vynikající přípravu na zimu..
V každém z těchto receptů doporučujeme kromě korejské verze používat pouze čerstvou zeleninu. Zralý česnek může během moření zezelenat a zkazit vzhled obrobku..