Marinovaný česnek s řepou v pikantní marinádě. Recept s fotografiemi krok za krokem

Je těžké najít zeleninu, která má více antibakteriálních vlastností než česnek.Od raného dětství nás naši rodiče učili, že česnek je zdravý a že by se měl konzumovat téměř každý den, aby se zachovala imunita na správné úrovni a aby se neochladilo nachlazením..

A i když to věděl, mnoho lidí nemá rád česnek kvůli jeho vůni. Alternativou k surovému česneku může být nakládaný česnek v pikantní marinádě. Jeho vůně česneku je jemnější a chuť se stává slanou. Existuje mnoho nakládaných česnekových receptů, všechny se liší způsobem moření, kvalitním složením marinády, způsobem řezání česneku (celé hlavy nebo oloupané stroužky), přítomností dalších koření a zeleniny.

Moje rodina je velmi ráda nakládaný česnek s řepou, konzervované na zimu s celou neloupanou hlavou. Jen si pamatujte, že pro tento recept použijete hlavy mladého česneku, kůže, na které ještě neměl čas ztvrdnout. V tomto případě bude řepná šťáva schopna barvit stroužky česneku malinovou barvou bez překážek. Před podáváním je třeba nakládané hlavy česneku rozdělit na hřebíček a oloupat.

Na slavnostním stole bude takové občerstvení jedním z prvních, protože pro mnoho hostů to bude vypadat jako vynikající pochoutka. Neváhejte a poznamenejte si tento recept a začněte připravovat tuto pikantní svačinu. 

Na vaření nakládaný česnek budete potřebovat:

• Česnek - 0,5 kg.
• Řepa - 1 kus.
• Ocet - 250 ml.
• Voda - 1 l.
• Sůl - 1 lžička.

Marinovaná česneková řepa - recept

Začněte s marinádou. Rozpusťte malé množství soli v octové esenci a vroucí vodě.

Ucpejte celou hlavu česneku do skleněné nádoby. Pokud plánujete česnek skladovat dlouhou dobu a obvykle se neprodává tak rychle jako jiná nakládaná zelenina, dezinfikujte sklenici. Důkladně je opláchněte a vložte do předehřáté trouby na mírnou teplotu, aby nedošlo k prasknutí sklenice. Můžete to udělat jiným způsobem: držte sklenici nad vroucí vodou a vařte víčka přímo v ní.

Nalijte marinádu tak, aby zcela pokrývala celý povrch česneku.. 

Nyní pokračujte s řepou. Je nutné ji opláchnout, oloupat a nakrájet na velké kousky. Zatímco řepa se často nakládá sama o sobě bez jakýchkoli přísad, je v tomto receptu zahrnuta neobvyklá podoba česneku..

Po namočení na několik dní uvolní šťávu a zbarví stroužky česneku v tmavě růžové barvě - musíte připustit, že takové občerstvení vypadá mnohem zajímavěji, kromě toho jsou řepa sama o sobě užitečná a jsou schopna odstranit toxiny z těla.

Plátky červené řepy umístěte do středu sklenice, aby na všech stranách zbarvili česnek. Marinujte česnek po dobu 15-20 dní na tmavém místě, poté jej můžete vložit do ledničky. Nyní si můžete být jisti, že česnek nezmizí po mnoho měsíců, a tuto svačinu si můžete užít v zimě i v létě..

Nakládaný česnek s červenou řepou na zimu lze použít nejen jako doplněk k vařeným bramborám. Můžete také nabídnout krutony nebo smažené maso pro takové občerstvení.. 

Tímto jednoduchým způsobem jste připravili jednoduchý, ale spíše originální předkrm. Dobrou chuť! Můžete také vařit a nakládané červené cibule na zimu. 

Nakládaný česnek s řepou. Fotografie

Irina Malikhova