Nakládaný česnek na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Vynikající jídlo pro zdobení zimní slavnostní svátky nezabere moc času na přípravu, ale lahodně mimořádné, navíc vypadá velmi elegantně. 
Ingredience na jednu 400 gramovou nádobu:
- mladý česnek - kolik celých hlav se vejde
- řepa - 1 ks. (malý)
- kopr se semeny - 1-2 květenství

- granulovaný cukr - 50 gramů
- sůl - 35 gramů
- stolní ocet (9%) - 30 ml
- voda - na ramena plechovky
Příprava:
1. U mladého česneku odřízněte stonek spláchněte, odstraňte kůži a zanechejte tenkou pokožku (nerozdělte na plátky).

2. Vložte česnekové hlavy do sklenice, naplňte vodou na jeden den

Je lepší dát do chladu, aby česnek nekvašoval v žáru..
3. Nalijte vodu do hrnce, připravte marinádu. Přivést k varu. Ve sklenici česneku nakrájejte malou řepu na plátky, rovnoměrně rozdělte po celém objemu sklenice mezi hlavy česneku

 
4. Vařte vodu v jiné nádobě. Nalijte horkou marinádu do sklenice česneku a řepy, zavřete vrchol víčkem a nechte sterilizovat po dobu dvaceti minut ve vroucí vodě.

5. Vyjmeme sklenici vroucí vody, pevně uzavřete víko

Zabalíme sklenici do přikrývky na jeden den. Jíst marinovaný česnek může být hotový za měsíc, není připraven hned, musí stát.