Čerstvě nakládaný česnek

Česnek sám o sobě je vynikajícím doplňkem téměř každého jídla, protože má vynikající chuť a vůni. Při přípravě jídel se často přidává jeden nebo více stroužků česneku, což vždy dává pozitivní účinek a trochu pikantnosti. Samozřejmě existuje mnoho receptů na výrobu česneku jako samostatného svačinu a my se zaměříme na nakládanou verzi..

K přípravě takové neobvyklé pochoutky, která je perfektní jako doplněk k jakémukoli příkrmu, budete potřebovat 10 kilogramů česneku, 6 litrů vody, 300 gramů soli a 300 gramů octa. Při přípravě menšího množství rozdělíme všechny potřebné složky v poměru.
Proto musí být česnek očištěn od všech slupek a kořenových lalůčků, poté musí být důkladně omyt a namočen do vody po dobu asi tří hodin.

Během této doby je nutné připravit solanku ze specifikovaných složek..

Jakmile je česnek namočený po stanovenou dobu, vloží se do sklenic a nalije se připraveným solným roztokem. Aby byl hotový produkt voňavější, doporučuje se na něj dát trochu kopru.
Celý fermentační proces probíhá při pokojové teplotě a končí asi za dva týdny, poté se sklenice umístí na chladné místo.