Recepty apple na zimu s fotografiemi krok za krokem. Nejlepší!

Apple recepty na zimu jednoduše ohromte jejich rozmanitostí. Tohle je džem, ibišek a sušení, džemy a nakládané ovoce ... Co říct? Rychle je uvaříme!

Lahodné jablko recepty na zimu

Sušené ovoce.
Toto je nejstarší způsob sklizně jablečného ovoce. Sušená jablka jsou výborným produktem, který lze konzumovat „jen tak“. Pokud si však přejete, můžete z nich udělat náplň na koláče, dezert, kompot z nich. Pro sušení můžete vzít jakékoli odrůdy, takže tento způsob sklizně je velmi vhodný. Kromě toho neexistují žádná omezení týkající se integrity, barvy a tvaru ovoce. Můžete sušit ovoce:
- v plynové troubě
- v elektrické troubě
- speciální sušička
- na čerstvém vzduchu

Pokud je pro vás barva sušených produktů důležitá, uschovejte plátky ve slabém solném roztoku (pro jeden litr vody - lžičku soli). Tento proces bude trvat doslova 3-4 minuty. Díky tomu zůstane ovoce během sušení lehké, bez specifického "rezavění". Hotové výrobky skladujte v těsných papírových pytlích nebo skleněných nádobách.
Více informací o sušení tady.
Nakládaná jablka.
K močení se používá jakýkoli druh ovoce. Zpravidla se však jedná o odrůdy na začátku zimy a na podzim - sníh Kalvil, obyčejná Antonovka, Babushkino, Anis Kubansky atd. Je velmi důležité, aby byly neporušené, bez poškození a vad..
Vložte třešňové a rybízové ​​listy do třílitrových nádob a na ně - jablka spolu s ocasy. Přeneste každou novou vrstvu znovu s listy. To vše nalijte solným roztokem, přikryjte hadříkem, vložte do místnosti na několik dní, aby mohl začít proces kvašení. Poté, co se objeví pěna a poté se usadí, zavřete sklenice nylonovými uzávěry a vyjměte do chladu. Po 2 měsících bude obrobek připraven!

Ingredience pro solanku:
- sůl - lžíce
- cukr - 220 g
- voda - 5 litrů

Jablečná omáčka.
Applesauce je vzdušný a delikátní produkt, který lze podat i dětem. Je připraven rychle a snadno. K tomu budete potřebovat:
- granulovaný cukr - 155 g
- jablka - 2 kg
Příprava:
Oloupejte a vycentrujte ovoce, naplňte je vodou tak, aby vrcholy nebyly zakryty. Přiveďte k varu, vařte 5 minut, v závislosti na odrůdě. Pozdní odrůdy se vaří déle. Jakmile se plody uvaří, zlikvidujte je v cedníku a nechte kapalinu vytéct. Do zbývající dužiny přidejte cukr, za stálého míchání vařte 5 minut. Hustotu pyré upravte pomocí ovocného vývaru získaného během procesu vaření. Ze dvou kilogramů získáte? sklenice pyré. Nepoužívejte cukr pro kojeneckou výživu.

Připravte se a džem a jablka a pomeranče.

Džem.
Pokud budete i nadále vařit jablečný džem, zhoustne a změní se na úplně jiný produkt - džem. Zpravidla bude jam podle objemu poloviční. Správně připravený džem bude dokonale skladován bez těsnění, ale současně by v něm mělo být nejméně 60% cukru. V případě džemu lze jablka nejen vařit, ale také pečit v troubě. Přidejte cukr k masu nastrouhané v mixéru, vařte za míchání po dobu 15 minut. až jednu hodinu. Vložte horký džem do zahřátých nádob, svinte jej, ochlaďte dnem vzhůru. Apple jam na zimu připraven!
Složení:
- cukr - 550 g
- jablka - 1 kg

Apple recepty na zimní krok za krokem

Marmeláda.

Princip výroby marmelády je stejný jako u marmelády. Ale do vody, ve které bude vařené ovoce, dejte sáček s jablky a prostředkem. Obsahují maximální množství pektinu potřebné k ztuhnutí marmelády. Na konci vaření vyjměte sáček, rozdrťte jablka a po přidání cukru jej vařte na požadovanou hustotu. Čím více cukru vložíte, tím silnější bude vaše marmeláda! Ovocné želé mohou být pevné a měkké. U listových výrobků převeďte na ploché podnosy nebo nechte uschnout na vzduchu.

Ukázalo se, že je velmi chutné a jablko kompot s chokeberry.

Apple recepty na zimní džem

Složení:
- jablka -1 kg
- citrón
- granulovaný cukr - 185 g
- loupané vlašské ořechy - 155 g
- černý pepř - 3 kusy.
- bobkový list - 2 ks.
Příprava:
Ovoce nakrájejte na malé plátky, přikryjte vodou, přidejte malé množství citronové šťávy, několik plátků citronu, bobkový list a veškerý cukr, vařte 10 minut při nízkém ohni. Vyjměte citron, bobkový list, přidejte nasekané vlašské ořechy, vařte dalších 15 minut. Dokončete černým pepřem

Jak se vám líbí jablko a angreštový džem?

Jam: Apple recepty na zimu

Jam se připravuje stejným způsobem jako jam. Je třeba jej pouze vařit, dokud nezíská želé podobnou konzistenci. Klasický džem obsahuje asi 65% granulovaného cukru. V tomto případě bude uložen na dlouhou dobu.. Džem z jablek na zimu připraven!
Apple kompot.
Příprava tohoto obrobku má několik možností:
Možnost číslo 1. Nakrájené plátky vložte na pár minut do vroucího sirupu, vložte do sterilizovaných nádob a nalijte vroucí sirup. Do třílitrové nádoby se přidá jeden a půl šálku granulovaného cukru. Apple kompot na zimu připraven!
Varianta číslo 2. Připravené ovoce vložte do sklenic (na plátky, plátky, půlky, celé) na třetinu sklenice, nalijte vroucí vodu po dobu pěti minut, aby se zahřála. Nalijte tekutinu do hrnce, přidejte cukr, vařte, nalijte do sklenic, srolovat. Některé ženy v domácnosti raději ne dvojité, ale trojité vyplnění. Pro třílitrový džbán musíte vzít 200 g granulovaného cukru.

Možnost číslo 3. Jablka vložte do nádoby, naplňte ji teplou vodou a pasterizujte, když teplota dosáhne - 85 stupňů. Lze vařit bez sladkosti.
Pro bohatší chuť můžete do kompotu přidat skořice, citron, hřebíček, třešně, horský popel, černý rybíz, suché víno, kyselinu citronovou.
Jablečná šťáva recept na zimu.

Pokud máte k dispozici odšťavňovač, nebude výroba šťávy pro vás obtížná. Vylisujte šťávu z loupaných plodů, přidejte granulovaný cukr, přiveďte k varu, ihned nalijte do připravené misky. Sbalte lahve nebo sklenice a vložte je do obalu. Uchovávejte šťávu po dobu dvou let.

Jablečný ocet.
Jablečný ocet je bohatým zdrojem stopových prvků nezbytných pro lidské tělo. Obzvláště ocet je "bohatý" na vápník. 200 gramů vařené potraviny obsahuje 240 mg draslíku! Proto jen trváme na tom, abyste připravili toto prázdné!
Požadované produkty:
- lisované droždí - 10 g
- med - 120 g
- voda - 1 litr
- jablka - 0,8 kg
Kroky vaření:
Ovoce nastrouhejte, přidejte vodu, droždí, med, nechte 10 dní při teplotě 20 stupňů v otevřené nádobě. Během této doby hmotu promíchejte dřevěnou lžící. Kmen, přidejte více medu (jeden litr 50 g), nechte dalších 40 dní kvést. Zakryjte směs pod látkou na teplém místě. Filtrujte hotový ocet a uložte do chladničky.

Jak se vám líbí jablečné želé?
Lití.
Požadované produkty:
- cukr - 2 kg
- voda - 8 litrů
- vodka -? litr
- jablka - 2,5 kg
Kroky vaření:
Naplňte sklenici nakrájenými plátky, nalijte trochu vody, vložte na teplé místo po dobu dvou týdnů. Pokud po stanovené době plátky povstanou a vznášejí se na povrchu, přelijte fermentovanou tekutinu do sýru, přidejte cukr a vložte jej na teplé místo na dva dny. Poté přeneste sklenici do chladu po dobu 10 dnů, nalijte ji do sklenic, uzavřete, nechte ji vařit v chladném stavu po dobu nejméně jednoho měsíce. Nakonec bude likér připraven k použití. Celková doba potřebná k vaření je 45–47 dní.

Apple recepty na zimu s fotografiemi

Jablečný džem s Kalina.
Požadované produkty:
- cukr - 5 kg
- Kalina - 1,5 kg
- jablka - 5 kg
Kroky vaření:
Vytlačte šťávu z kalina. Jablka nakrájíme, přikryjeme cukrem, necháme mírně zahřát. Vařte, dokud se neroztáhne kapka sirupu. Pak to ochladit. Přidejte šťávu z kalina, znovu ji vložte do sporáku, vařte po dobu 5 minut, vložte do sterilizovaných nádob, sbalte nebo zavřete plastovými víčky.
Jam "Amber".
Požadované produkty:
- cukr - 3 kg
- sůl - 2 polévkové lžíce
- Antonovka - 3 kg
- soda - 4 lžičky
Příprava:
Připravte si roztok ze sody a soli. Ovoce, oloupejte, rozpadejte na plátky. Plátky namočte nejprve do solného roztoku a poté do roztoku sody. Opláchněte čistou vodou, nechte vytéct, přikryjte granulovaným cukrem. Nechte to čtyři hodiny. Jemně zamíchejte, zapálte, nechte po varu asi čtyřicet minut. Jemně zamíchejte jam, abyste odstranili pěnu. Předbalte horké v připravené nádobě, pečeť.

Apple Jam s dýní.
Budete potřebovat:
- granulovaný cukr - 820 g
- jablko - 620 g
- dýně - 620 g
- citrón
Kroky vaření:
Opařte citron, vymačkejte šťávu a jemně nasekejte kůru. Oloupejte jablka, dejte kůži do kastrolu, naplňte dvěma sklenicemi vody a připravte k vaření. Ovoce na roštu, zalijeme citronovou šťávou a důkladně promíchejte. Nastrouhejte dýně, smíchejte s jablky, citronovou kůrou, nalijte vývar z jablečné slupky, položte na dlaždici. Vařte do měkka na mírném ohni, dokud není transparentní. Rozložte se ve sklenicích, sbalte se.

Recepty Apple na zimu: recepty.
Želé.
Možnost číslo 1.
Složení:
- voda - 1 sklenice
- cukr - 255 g
- jablko - 1 kilogram
Jak vařit:
Ovoce opláchněte, nakrájejte na 4 díly, naplňte vodou, vařte půl hodiny. Zlikvidujte v cedníku, přelijte šťávu a nechte až do dalšího dne. Do usazené šťávy přidejte cukr, důkladně promíchejte, vložte na sporák. Vařte na velkém ohni, dokud nezískáte hustou kapku. Během vaření želé nezapomeňte míchat a odstranit pěnu. Hotovou želé nalijte do sterilních sklenic, srolovat.
Varianta číslo 2.
Složení:
- citrón
- cukr - 420 g
- voda - 620 g
- jablko - 1,5 kg
- hřebíček - 10 ks.
Kroky vaření:
Ovoce nakrájejte, dusíme hřebíčkem. Rozemelte v mixéru, zapálte směs, nechte ji vařit, dokud nedojde k varu. Přidejte cukr, citronovou dužinu a šťávu, vařte, dokud se nerozpustí sladké krystaly. Hotové želé kapky by měly ztuhnout na talířku. V chlazené formě zabalte obrobek do nádoby.