Jak sušit švestky na zimu?

Suché švestky lze provést různými způsoby. Sušení vám umožní vyrobit chutný kus bez větších potíží. Řekneme vám všechna tajemství tohoto procesu..
Jak sušit švestky doma.
Sušení na čerstvém vzduchu.
Pitted ovoce suší nejrychleji. Chcete-li to provést, vyberte velké ovoce a osvobodit je od semen. Výsledné poloviny rozprostřete na dřevěnou desku a dejte na slunce. Čím déle zůstanou na slunci, tím rychleji dostanete chutnou přípravu. Tato metoda má jednu vážnou nevýhodu. Během sušení nebudete moci chránit ovoce před nepříjemnými mouchami a vosami. Vzhledem k tomu, že mohou nechat larvy na povrchu, bude váš předmět v zimě špatně uložen. Kromě toho bude celý proces trvat několik dní. V noci musí být do místnosti přivezeny dřevěné plachty..

Určitě si dopřejte vitamínové nápoje. Například vařit kompot na zimu. Pomůže vám doplnit vaše tělo vitamíny po celou zimu..
Pec, která vám pomůže.
V sušárně je mnohem snazší a rychlejší.
Pokud má vaše technika vhodný režim, stačí ovoce náležitě připravit. Před sušením ovoce rozdělte, rozdělte a na několik minut ponořte do vroucí vody. Sušení bude rychlejší, pokud je ovoce předem blanšírováno. Před jejich umístěním do trouby však musí voda z nich vytéct. V některých případech se do vody přidává soda (na 1 litr vody - lžíce sodovky). Poté se plody ponoří do vroucí vody pouze na 20 sekund. Vysušte je v jedné vrstvě při 50 stupních. Dělá to ve 3 krocích. Na konci první etapy se kůže krému zmačká. Poté se ponechají při pokojové teplotě po dobu 3 hodin. Druhá fáze trvá asi 4 hodiny. Po přestávce musíte nastavit režim teploty na 75 g.

Jak se vám líbí rajčata se švestkami na zimu? Tato kombinace ovoce a zeleniny vás potěší originální a jednoduše úžasnou chutí..
Používáme sušičku.
Elektrická sušička byla vynalezena za účelem usnadnění života hostesky v kuchyni. Proces bude probíhat sám a hostitelka nemusí být v kuchyni a průběžně sledovat přípravu. Stačí vybrat vhodné ovoce a vložit je do kontejneru. Nyní nastavte příslušný režim a uveďte obrobek do vhodné konzistence.

Hmotnost sušených švestek je asi 15% z celkové hmotnosti čerstvého ovoce. Proto budete muset vybrat poměrně velké množství ovoce, protože během sušení začnou ztrácet vlhkost a na výstupu obdržíte relativně malý objem hotového produktu. Výsledné švestky jsou nejen chutné sušené ovoce, ale také velmi užitečné. Může být použit jako antivirové a protizánětlivé činidlo. Domácí švestky se velmi často používají také při vaření - pečivo, saláty, dezerty atd..
Připravte se také švestka na zimu - oblíbené recepty shromáždili jsme pro vás v jednom článku.