Sušená jablka v troubě

Jablka všech velikostí mohou být sušena v elektrických sušičkách, ale pouze malá zahradní jablka jsou vhodná pro sušení v troubě - nejsou příliš sladká a později odrůdy jablek mají málo šťávy.

Složení: jablka
Čas do záložky: Léto, Podzim

Pokud se rozhodnete vyrobit v troubě takové prázdné místo jako sušená jablka, řeknu vám v mém receptu krok za krokem, jak to udělat správně.

Abyste získali půl kilogramu suchých jablek, potřebujete 2 kilogramy čerstvých jablek.

Jak sušit jablka v troubě

Pro sušení často používám mršinu, a proto se před přípravou na sušení musí jablka důkladně opláchnout pískem a jinými adhezemi.

Poté jablka rozložíme na jakékoli plátno, které dobře absorbuje vlhkost. Nedoporučuji otřít jablka, dokonce i kůže mrkve je tenká, snadno poškozená. A pak místo jablečných plátků bude jablečná omáčka, kterou nelze sušit..

Nakrájejte každé jablko na osm částí, odstraňte střed semen, větvičku a „ocas“ na vrcholu jablka.

Před umístěním jablek na plech na pečení je třeba troubu dobře zahřát, protože během procesu sušení bude trouba mírně otevřená, aby vlhkost z jablek snadno odcházela. Plátky jablka jsme vložili do velké nádoby, nechali na vzduchu, aby plátky trochu ztmavly.

Předehřejte troubu na 150 stupňů. Na každý plech položte kilogram plátky jablek.

Jeden plech na pečení jsme položili na horní polici trouby, druhý na nejnižší polici.

Trouba zůstává po celou dobu sušení pootevřená, takže na varné desce nemůžete vařit. Každou půl hodinu promíchejte plátky jablek špachtlí, vyměňte plechy na pečení.

Na fotografii, plátky jablek se střední připraveností, mohou být již vyjmuty z pece, ale nebudou moci skladovat déle než dva měsíce - jablka se začnou plížit, protože v plátky je stále vlhkost..

Tato sušená jablka jsou připravena v peci, jsou zcela suchá, mohou být skladována po dlouhou dobu. K tomu můžete použít plastovou nádobu s víkem. Celková doba sušení jablek závisí na šťávě a množství cukru v jablek, ale obvykle je tato doba od 4 do 5 hodin.