Apple jam na zimu s citronem. Recept s fotografiemi krok za krokem

Na vaření jablečný džem potřebujeme:

Jablka - 3 kg
Cukr - 2 kg
Voda - 1,5 l

Citron - 1 kus.
Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
K výrobě jablečného džemu musíme jablka umýt, nakrájet na 4 kusy a oloupat jádro. Ve svém receptu jsem jablka neodlupoval hned z kůže, ale v tom procesu jsem se toho musel zbavit, aby se jablka mohla okamžitě oloupat.

Nasekaná jablka nalijte do velkého hrnce, naplňte vodou, přidejte citron, nakrájejte na velké kousky. Přiveďte jablka k varu a na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud jablka nejsou jemná a růžová. Pravidelně míchejte, aby nedošlo k spálení.

Dáme džem vychladnout, aby prošlo sítem, aby se zbavilo slupky, ale jak je popsáno výše, jablka mohou být před vařením loupána.

Oloupanou marmeládu znovu vložte do ohně a postupně ji zakryjte cukrem. Přidejte kyselinu citronovou. To vše se musí pravidelně míchat. Vařte téměř hotový džem po dobu 20 minut.

Zatímco náš džem prochází závěrečnou fází, sterilizujeme víčka a sklenice. Nalijte horký džem do připravených sklenic a sbalte víko.

Dobrou chuť!