Jak sušit jablka v elektrické sušičce - při jaké teplotě a kolik sušit jablka

Jablka se zde prodávají téměř po celý rok, ale jablka pěstovaná v létě nebo na podzim jsou stále považována za nejzdravější a nejchutnější. Chcete-li je uchovat po dlouhou dobu, aniž byste se příliš obtěžovali, můžete je nechat uschnout. Sušení v elektrické sušárně je považováno za nejlepší způsob sušení: je relativně rychlé, pohodlné a snadné ve srovnání se sušením na čerstvém vzduchu nebo v peci..

Složení: jablka
Čas do záložky: Léto, Podzim

Jak řezat jablka pro sušení

Před řezáním musí být jablka dobře umytá a vysušená. Vyjměte jádro speciálním nástrojem nebo nožem, nakrájejte ovoce na plátky nebo plátky tlustší než 0,5 cm. Pokud je nakrájíte na tlustší, vaření bude trvat mnohem déle. Zda je loupat ovoce, je na vás. Kůra obsahuje mnoho vitamínů, ale po vysušení se stává poměrně tvrdým, což se každému nelíbí.

Aby jablka zůstala delší a neztrácela barvu během sušení, můžete je před vařením (ale ne) snížit do solného roztoku. Je to takto: 1 lžíce soli se rozpustí v 1 litru vody. Jablka musí být namočena v něm po dobu 5 minut, vložte do cedníku.

Jak sušit jablka v elektrické sušičce

Plátky jablek nakrájejte na rovnoměrně tenkou vrstvu na podnose elektrické sušičky. Je důležité nestohovat je příliš pevně, aby mezi nimi mohl volně cirkulovat horký vzduch..

Musíte sušit při teplotě 65-70 stupňů po dobu 8-10 hodin. Čas od času musíte vyměnit podnosy na místech pro rovnoměrné vaření, protože plátky na spodním zásobníku budou rychleji vařit.

Video z "VkusnoProsto iPolezno" ukazuje, jak připravit jablka na zimu pomocí sušení v sušárně

Pokud musíte sušičku vypnout před úplným uvařením ovoce, nezapomeňte otevřít víko nebo položit podnosy s ovocem, jinak znovu získají vlhkost..

Doba schnutí do značné míry závisí na šťavnatosti jablek, tloušťce jejich krájení, modelu sušičky, takže je třeba pravidelně kontrolovat jejich připravenost. Pouze empiricky určíte optimální dobu vaření sušeného ovoce.

Jak zkontrolovat připravenost sušených jablek

Hotové sušení by mělo být elastické, pokud je stlačeno, nedochází k uvolňování vlhkosti, kus se nelepí na prsty.

Pokud je kus křehký a suchý, jablka jsou přesušená. Můžete je použít, ale v takovém produktu bude mnohem méně vitamínů..

Jak uchovávat sušená jablka

Když je sušení hotové, musíte vyjmout misky ze sušičky a nechat sušené ovoce, dokud úplně nevychladnou. Můžete je skladovat v bavlněných pytlích, papírových pytlích, skleněných nádobách s pevnými šrouby..

Plastové sáčky nebo plastové nádoby nejsou pro tento účel vhodné, protože v nich může dojít k plesnivému sušení nebo v nich může začít hmyz. Je dobré skladovat sáčky se sušeným ovocem na suchém, chladném místě, chráněném před sluncem. Například ve skříni, ale ne v lednici.

Po zaschnutí voňavých jablek na zimu můžete pro svou rodinu připravit lahodný kompot, ovesnou kaši a koláče. A jen rozdrtit jablko hranolky s horkým čajem.