Tkemali ze švestek na zimu: recepty krok za krokem s fotografiemi

Tkemali ze švestek na zimu Je slavné gruzínské koření s originální, vynikající chutí. Je to skvělý doplněk k rybím nebo masovým pokrmům, proto doporučujeme jeden z receptů vzít pro sebe..

Tkemali švestková omáčka na zimu: tipy na vaření

1. Plody pro sklizeň mohou být modré, červené nebo žluté. Musí být středně zralé..
2. Cherry švestka je také dobrá pro sklizeň, protože ovoce je dobře oddělené od kamene a rychle vařeno.
3. Do receptu zařaďte gruzínské koření: slunečnicový chmel, papriku, koriandr, koriandr. S jejich pomocí získává obvaz zvláštní kořenitou chuť..
4. Oloupejte ovoce, nalijte na ně vroucí vodu nebo je namočte do horké vody po dobu pěti minut.
5. Kus nevařte příliš dlouho - to kazí jeho chuť..
6. Pokud si chcete udělat omáčku pro děti, jednoduše k ní nepřidávejte určené množství koření..

Ocení popsané recepty tady.

Tkemali ze žluté švestky - recept na zimu

Budete potřebovat:
- 45 g granulovaného cukru
- pár česnekových hlav
- lžička semen koriandru
- 60 g čerstvého kopru
- malá lžíce pozemního koriandru
- feferonky
- kuchyňská sůl
- 1 kg třešňové švestky
- suchý nebo čerstvý koriandr
Jak vařit:
Ovoce umýt v misce čisté vody a položit na papírové ručníky, aby rychleji vyschlo. Třešňovou švestku rozemelete v mlýnku na maso. Nejprve z něj vyjměte všechny kosti. Nalijte do soli, posypte cukrem, vložte do hrnce, vařte 9 minut. Oloupejte česnek, nasekejte bylinky, pepř. Vše se rozemele v mixéru s přídavkem koření. Přidejte další ingredience do vroucí švestkové omáčky, dobře promíchejte, vařte pár minut. Umístěte horkou misku do skleněných nádob, těsně uzavřete cínovými víky.

Připravte se a tkemali omáčka na zimu.

Tkemali ze švestek: recept na zimu

Požadované produkty:
- čerstvý, oloupaný česnek
- cukr a sůl - podle chuti
- banda čerstvého kopru a bylin
- lehce nazelenalé švestkové ovoce - 1 kg
- paprika
- chmel-suneli - 2,2 lžíce. lžíce
Funkce vaření:
Ovoce, bylinky důkladně omyjte česnekem pod vodou, vložte do cedníku, aby se odstranila přebytečná voda. Každé ovoce nakrájejte na poloviny a semena odstraňte. Nakrájené ovoce, česnek a bylinky vložte do multicookerové mísy. Mleté jídlo v mixéru. Posypeme kořením, cukrem a stolní solí a promícháme. Vložte misku zpět do multicookeru, nastavte režim „Quenching“, čas - 1 hodina. Položte horký obrobek do sklenic, uzavřete železnými víky.

Připravte se také švestková omáčka na zimu.

Tkemali od švestek po maso na zimu

Budete potřebovat:
- chmel-suneli
- malé volně rostoucí švestky - 1 kg
- paprika - 1 kus.
- zralá trnka - 190 g
- granulovaný cukr, sůl
- loupaná hlava česneku
- bazalka, máta, koření
- otáčet se
Jak se připravit:
Omyjte zelené ovoce, odstraňte semena. Po umytí v umyvadle také trny očistěte. Zde míchejte ovoce, přidejte oloupané papriky, koření a čerstvé bylinky. Ovoce rozmíchejte mixérem. Do směsi přidejte koření, sůl a cukr. Přeložte nasekaný česnek, zamíchejte. Přeneste hmotu do ohně, vařte. Ochutnejte přípravek, v případě potřeby přidejte koření a sůl. Po 15 minutách varu nalijte obrobek do kontejnerů a sbalte.

Naučte se a jak udělat vynikající rajčatovou a švestkovou omáčkou.

Jak vařit švestku tkemali na zimu

Složení:
- koření
- fialový česnek - dvě hlavy
- červený bulharský pepř - 2 kusy.
- sladká paprika - 400 g
- švestkové plody jakéhokoli druhu - 1 kg
- granulovaný cukr, stolní sůl
Jak se připravit:
Omyjte a loupejte zeleninu a ovoce. Skládejte česnek, švestky a pepř do mlýnku na maso. Výsledná hmota se přelije sítem, aby se odstranily přebytečné kousky. Dejte obsah do ohně, vařte. Přidejte koření a koření, vařte 20 minut. Nalijte do sklenic, zašroubujte cínovými víčky.

Jak se vám líbí Gruzínská třešňová švestková omáčka na zimu?
Švestka tkemali pro zimní klasiku
Budete potřebovat:
- česnek hlava
- 1 kilogram švestek
- sušený kopr - pár polévkových lžic
- pár lžiček suché máty
- malou lžičku soli
- 3 lžičky koriandr
- voda -? brýle
- paprika - 1,6 lžičky.
Funkce vaření:
Ovoce opláchněte, nakrájejte na polovinu, přeneste do smaltované mísy, přidejte vodu. Položte misku na sporák, vařte, držte, dokud se neodlupuje slupka. Oddělte buničinu. Vypusťte čirou šťávu. Vláknina rozdrobte do pyré. Vaříme pyré za stálého míchání. Obsah míchejte dřevěnou lžící. Měli byste získat konzistenci husté zakysané smetany. Jakmile hmota začne zahušťovat, přidejte dříve vypuštěnou šťávu. Oloupejte česnek a nasekejte ho. Přidejte koření do vařeného pyré, rozdrťte na prášek, sůl. Obsah důkladně promíchejte. Vaříme omáčku po dobu pěti minut. Při skladování nalévejte obrobek do skleněných nádob.

Značka a koření švestek na zimu.
Tkemali švestka klasický recept na zimu
Požadované produkty:
- třešňová švestka - 3 kg
- česnekové hlavy - pár kousků
- dvě sklenice vody
- čerstvý koriandr - 300 g
- hořká paprika - 2 kusy
- malá lžíce pozemního koriandru
- mletý červený pepř - 3 lžičky.
- lžíce granulovaného cukru
- 3,2 lžičky rostlinný olej
Funkce vaření:
Omyjte ovoce, vložte do umyvadla a naplňte jej vodou. Umístěte na mírné teplo. Není třeba přidávat vodu, i když není dostatek vody. Ovoce zraje. Po vroucí vodě vařte obsah na mírném ohni. Ovoce vařte asi 20 minut. Opláchněte feferonky, ořízněte ocasy, oloupejte česnek. Po uvaření rozmačkejte ovocnou hmotu pomocí cedníku bez semen. Do slivového pyré přidejte granulovaný cukr a kuchyňskou sůl, koriandr, červenou mletou papriku. Vařte půl hodiny na velmi nízkém ohni. Nasekejte česnek, papriku a čerstvý zelený čaj. Nasekanou směs vložte do obrobku. Pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Opláchněte nádoby vodou, uvařte. Zabalte do sklenic, upravte sklenice, přidejte trochu rafinovaného a rostlinného oleje, utáhněte je sterilními uzávěry.

Zvažte a chutney na zimu - chutné recepty.
Tkemali švestková omáčka pro zimní recepty
Sušený švestkový recept
Budete potřebovat:
- sušená kyselá švestka
- filtrovaná voda
- mletý pepř se stolní solí
- drcený česnek
- nasekané koriandr
Jak vařit:
Sušené ovoce vařte ve vodě, vařte ve vodě. Nakrájejte švestkový vývar (semena předem zlikvidujte). Rozemele se přes síto, zředíme ovocným vývarem, dokud nezískáme hustou zakysanou smetanu. Přidejte drcený česnek, sezónu a sůl. Kombinujte s koriandrem a koprem. Nechte to vařit a poté jej ochladit.

Naučte se a jak vyrobit omáčku na zimu.
Tkemali ze švestek v gruzínštině na zimu
Požadované produkty:
- suché greeny
- švestkové ovoce - 4,2 kg
- česnek hlava - 3 kusy
- feferonka - 4 ks.
- stolní sůl - 4,2 lžíce
- malá hrst vlašských ořechů
Jak se připravit:
Semena odstraňte z ovoce a mírně vařte. Rozemelujte ovocné pyré přes síto, pyré s mixérem. Sůl, přidejte bylinky, česnek, nakrájenou feferonku, zlehka vařte. Nalijte do zpracovaných lahví, skladujte v lednici.
Zvažte a jak nakládané švestky.
Adjika ze švestky na zimní tkemali
Složení:
- "Maďarština" - 1 kg
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
- paprika - 5 ks.
- mletý pepř (koření) -? tsp.
- velká lžíce stolní soli
- pálivá paprička
Jak vařit:
Omyjte nádobu roztokem sody, ošetřete jakýmkoli způsobem. Uvařte víčka. Rozdělte švestkové ovoce, umyjte je, oloupejte. Opláchněte pepř, nakrájejte na 3 části, očistěte semena. Osvoboďte česnek z přebytečné slupky. Otočte mlýnkem na maso. Dochutíme solí, pepřem, cukrem, zamíchejte. Položte umyvadlo na sporák, vařte. Masu vařte za stálého míchání. Zabalte prázdné.

Ginger a koriandrový recept
Budete potřebovat:
- granulovaný cukr - 6 lžiček
- koriandr greeny
- kopr
- Jablečný ocet
- suchý zázvor - 2 lžičky
- sůl - 4,2 lžičky.
- stroužky česneku
- kopr, petržel
- Vlašský ořech
Jak vařit:
Ovoce umýt, vyjmout semena, listovat v mlýnku na maso. Změřte požadovaný počet součástí. Nalijte švestkové pyré do hrnce s pevným dnem, přidejte feferonku a zbytek koření. Dejte omáčku na sporák, nechte obsah vařit po dobu 15 minut. Odstraňte feferonku. Naplňte sterilizované nádoby, zakryjte a pevně zašroubujte. Když otevřete sklenici v zimě, přidejte bylinky, ořechy a česnek. Česnek protlačte lisem a ořechy nakrájejte na váleček.
Recept s koriandrem a čerstvou petrželkou
Složení:
- sušená švestka - 95 g
- pepř
- čerstvá petrželka
- česnekový hrot
- štiplavý pepř
- mletý pepř (koření)
Jak se připravit:
Ovoce rozdělte a dobře umyjte v pánvi, vložte do hrnce a naplňte čistou vodou. Měl by pokrývat obsah. Filtrujte vývar, rozemelujte přes síto, nařeďte zakysanou smetanu do zhuštění, přidejte drcený česnek, smíchejte s jemnou solí, nasekané papriky a nasekané bylinky. Zamíchejte, vařte, nechte vychladnout.
Citronová šťáva a recept na pískavice řecké
Požadované komponenty:
- banda koriandru
- sůl -? tsp.
- stroužky česneku - 5 kusů
- rozdrcený koriandr, pozemní pískavice - od? tsp.
- citronová šťáva - ? brýle
- velká lžíce rostlinného oleje
- mletý červený pepř -? lžičky
- švestkové ovoce - 700 g
Jak vařit:
Připravte mši a uvařte. Snižte plamen, přikryjte a pokračujte ve vaření, dokud nezměkne. Vypusťte vodu. Odstraňte kosti a protřete sítem. Nasekejte koriandr. Rozdrťte česnek. Ovoce vložte zpět do hrnce, přidejte pískavice, koriandr, česnek, koriandr. Posypeme citronovou šťávou, posypeme červenou paprikou. Připravenou směs uvařte, několik minut podržte, vyjměte z tepla. Ochlaďte obrobek na pokojovou teplotu, přeneste jej do zpracované litrové nádoby. Nalijte olej nahoru, zavřete víko.