Jak zmrazit šťovík

Pokud se chcete hýčkat lahodnými šťavnatými koláče a vynikající boršč celou zimu, určitě zmrazte šťovík! Takový přípravek bude užitečný pro přípravu různých jídel: polévky a teplá jídla pro druhé, v salátech a občerstvení. Jak zmrazit šťovík na zimu vám řekne navrhovaný postupný recept s fotografií. A pokud nevíte jak zmrazit zelený hrášek, pak vám doporučujeme podívat se na náš recept.
Užitečné rady:
Používejte malé tašky na zip.
Zmrazte šťovík po částech. Jeden sáček po druhém.
Nikdy neodmrazujte šťovík před vařením.
Na konci varu přidejte zmrazený šťovík.
U zmrazeného šťovíkového koláče posypejte těsto tenkou vrstvou škrobu a poté přidejte šťovík smíchaný s cukrem. Koláč uzavřete a pečte ihned. Je lepší nepoužívat kynuté těsto.
Můžete také zmrazit celé listy šťovíku. Postup přípravy je stejný, ale musí být zmrazeny v jedné řadě. Můžete použít krájecí desky, talíře, plechy na pečení..



Složení:
- šťovík.



Opláchněte šťovík a poklepejte na ručník. To je velmi důležitý bod. Pokud není sušený, nasekaný šťovík se drží spolu a vytvoří ledovou hrudku. Silné stonky odřízněte a poškozené listy odstraňte.



Složte listy na sebe, nakrájejte je na tenké proužky podél a poté napříč.



Rozdělte se na malé sáčky, vypusťte veškerý vzduch a pevně je uzavřete.



Šťovík zamrzne asi za 40 minut. Jak vidíte, šťovík se rozpadá, vypadá to svěží.



Co jiného můžete vařit z šťovíku v zimě kromě zelený boršč? Nabízíme vám recept na omáčku.

Zmrazená šťovík sladká omáčka
Zmrazený šťovík můžete použít k přípravě koblihy nebo palačinky.

Složení:
- 400 gramů šťovíku;
- 2 polévkové lžíce másla;
- špetka soli;
- 2 polévkové lžíce cukru;
- lžíce mouky;
- lžíce zakysané smetany.

Příprava:
Místo kyselé smetany můžete použít těžký krém.
Zmrazený šťovík vložte do pánve, smažte po dobu 3 minut na mírném ohni, aby se šťáva změkčila. Při smažení nepřidávejte olej.
Promícháme šťovík na bramborovou kaši pomocí mixéru nebo rozemeleme přes síto. Roztavte máslo v oddělené pánvi, přidejte prosévanou mouku a smažte. Poté nalijte pyré, přidejte cukr, zakysanou smetanu a sůl, nechte několik minut dusit na mírném ohni, dokud nezhoustne. Podáváme ochlazené ke stolu s koblihy, palačinky nebo tortilly. Pokud použijete tento recept na půst, můžete místo másla použít rostlinný olej a nepřidávat zakysanou smetanu.