Jak vařit šťovík jam - krok za krokem recept na přípravu

Mnoho žen v domácnosti už dávno zvládlo recepty na výrobu šťovíkových koláčů. Ale to jsou obvykle slané koláče, protože jen málokdo ví, že stejné koláče mohou být sladké. Konec konců má šťovík šťavnatý správnou kyselost, jemnou texturu a chutná stejně dobře jako džem rebarbory.

Složení: cukr, šťovík
Čas do záložky: Jaro, Léto, Podzim

Viz také: rebarbora jam - jednoduchý recept s cukrem

K přípravě šťovíku šťovíku můžete použít nejen jemné listy, ale i samotné stonky. Hlavní věc je, že neexistují žádné suché, zažloutlé nebo pomalé listy..

Složení samotného džemu je stejně jednoduché jako recept na jeho přípravu..

Pro 500 gramů šťovíku vezměte:

• 400 g. Sahara;
• 100 g voda.

Omyjte listy šťovíku a setřepejte vodu. Řezejte je, jako byste normálně nakrájeli tyto listy na jakékoli jiné jídlo..

Nasekanou šťávu vložte do hlubokého kastrolu, přidejte cukr a vodu.

Umístěte pánev na sporák a duste džem na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Pokud potřebujete silnější džem, aby se náplň v kolácích nerozšířila, zvyšte dobu vaření na 30 minut.

Zabalte džem do sklenic a zabalte je 6-8 hodin. Šťovík může být skladován na chladném místě až 9 měsíců, ale zpravidla není nutné takové dlouhé skladování. Koneckonců můžete vařit šťovík šťovík od jara do konce podzimu..

Viz také video recept: