Konzervy šťovík doma. Jak vařit přírodní šťovík na zimu.

Podle tohoto receptu se konzervovaný šťovík připravuje doma bez použití soli a dalších přísad. Takže ve své vlastní šťávě. Při tomto způsobu konzervace je možné získat chuť konečného produktu co možná nejblíže k čerstvému.

Složení: voda, šťovík
Čas do záložky: Jaro, Léto

 Kyseliny obsažené ve velkém množství šťovík, také zabránit poškození obrobku.

Jak vařit konzervované šťovík na zimu.

Příprava je velmi jednoduchá.

Čerstvě nakrájené listy důkladně opláchněte a vložte je na několik minut do vroucí vody. Listy šťovíku lze rozdrtit jako my, ale můžete je také položit celé.

Vybereme to z vroucí vody a dáme ji pevně do sklenic (musí být pára teplá).

Použitou vroucí vodu nemusíte vylévat, naplňujeme je plechovkami naplněnými šťovím.

Konzervovaný šťovík naplněný vroucí vodou poslat sterilizovat po dobu jedné hodiny, po které dotáhneme víčka, otočíme ji vzhůru nohama a necháme ji vychladnout v této poloze, zakryjeme ručníkem nebo přikrývkou.

To je vše, teď víte, jak vařit šťovík na zimu. V zimě můžete využít připraveného konzervovaného šťovíku k přípravě zeleného boršče, zelné polévky, salátů nebo koláčů.

Zvláštní podmínky pro skladování tohoto užitečného obrobku na zimu nejsou nutné - stačí chladný sklep nebo sklep.