Šťovík koláč v pomalém sporáku. Recept s fotografiemi krok za krokem

Šťovík koláč Je univerzální a snadno použitelný recept. Tato ohromující možnost svěží pečení překvapí více než jednoho hosta. Kvasnicový dort se sladkou náplní šťovíku vám zpestří víkend a spojí celou vaši rodinu u stolu. Nejúžasnější věc je, že to vaření pirogue nezabere moc času, protože se peče v multikokeru.

Ingredience na vaření koláč se šťovík v pomalém sporáku:

• 2,5 lžíce. osevná mouka;
• granulovaný cukr - 75 g;
• 0,5 lžíce. přírodní slunečnicový olej;
• trochu soli (0,5 lžičky nebo méně);
• balení rychle působících kvasinek (11 g);
• 0,5 lžíce. pasterizované mléko;
• vejce nejvyšší kategorie - 2 ks..

Plnicí:

• 400 g nakrájeného šťovíku;
• granulovaný cukr - 5 lžíce. l.

Koláč se šťovík v pomalém sporáku - recept

V první fázi musí být mouka prosita tak, aby byla nasycena kyslíkem a vzdušná. Rozpusťte rychle působící droždí a cukr (1 polévková lžíce L.) v horkém mléku. Míchejte, dokud se hrudky nerozpustí. Po 5-10 minutách se zvednou, o čemž svědčí „pěnová čepice“.

Poté nalijte do pánve polovinu určené mouky, soli a zbývajícího cukru. Nalijte do směsi mléko-droždí. Důkladně se promíchat.

Umýt vejce, rozbít na těsto. Nalijte slunečnicový olej v tenkém proudu, promíchejte.

V poslední fázi hnětení těsta přidejte zbývající mouku. Těsto by mělo být měkké a elastické. Zakryjte to bavlněnou utěrkou a nechte působit 1 hodinu.

Omyjte listy šťovíku, převraťte se v cedníku tak, aby přebytečná kapalina byla skleněná. Potom je jemně nasekejte na dřevěné desce. 

Těsto rozdělte na 2 části různých velikostí. Spodní vrstva těsta by měla být o něco tlustší, takže je třeba to vzít v úvahu. Rozbalte 2 kruhy. Namažte pomalý vařič s plátkem másla a vložte do něj 1 kruh, nasaďte na něj náplň a rovnoměrně posypte cukrem. Uzavřete druhým kruhem a pečlivě spojte okraje pirogue. 

Upéct pomalý vařič šťovík koláč 1,5 hodiny v režimu pečení. Nakrájejte šťovíkový koláč na kousky, dokud je ještě horký. Užijte si svůj oduševněný čaj! Připravte se také Osetský dýňový koláč. 

Šťovík koláč v pomalém sporáku. Fotografie