Konzervovaný šťovík s octem na zimu

Konzervovaný šťovík s octem bude dokonale uložen po celou sezónu a kdykoli můžete otevřít sklenici s těmito bylinkami a připravit různé pokrmy. Moje rodina miluje zelnou polévku, takže zavírám asi 10 plechovek šťovík na zimu, takže vždy existuje marže. A doporučuji vám to! Podle tohoto receptu si šťovík vždy zachovávám, netrvá to moc času a celý způsob vaření spočívá hlavně v krájení šťovíku. Nemusíte vařit, což vám usnadní práci! Rychlé přípravy na zimu mě vždy potěší, protože šetří čas na další domácí práce.

Konzervy šťovík - recept s fotografií




Požadované produkty:
- šťovík - velký svazek-
- ocet - 1 lžička. l.-
- slaná voda-
- sůl podle chuti.



Třídí šťovík tak, aby byly všechny listy neporušené a nepoškozené. Zkuste zakrýt šťovík ve stejný den, kdy jste ho koupili. Pak to bude čerstvé a listy nebudou uschnout. Nyní opláchněte šťovík a vložte do velkého cedníku tak, aby kapky vytékaly.



Dále byste neměli sušit šťovík ručníkem. Potom odtrhněte nohy z listů. Jsou to nohy, které budou drsné a tvrdé, takže je nejlepší je odstranit..



Nasekaný šťovík nakrájejte na tenkou vrstvu.



Promyté konzervy o objemu 0,5 l držte nad parou po dobu asi 5 minut, aby se staly sterilní čistou.



Sklenice by pak měly mírně vychladnout. Teprve poté posuňte sklenice nasekaným šťovím.



Do každé 0,5 l nádoby nalijte lžičku octa.



Připravte solanku. Vařte vodu a sůl podle chuti.



Nalijte šťávu do sklenic s vroucím solankou a okamžitě utáhněte železnými uzávěry pomocí sešívacího klíče.



Pohár otočte dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou. Následující den mohou být konzervy konzervovaného šťovíku uloženy do temné spíž až do zimy. A za chladného počasí můžete vždy vařit takové jídlo jako zelná zelná polévka. Takový šťovík se snadno vaří pro budoucí použití! Můžete však zachovat a zelná polévka na zimu.