Jak správně zamrznout kopr

Pokud se chcete v zimě radovat a milovat s vůní čerstvého kopru, můžete ji samozřejmě pěstovat na parapetu. Ale ne každý v tom uspěje. To je často obtížné, protože zimní slunce nestačí pro normální růst. Ale zmrazení čerstvě sklizené koprové plodiny na zimu je snadné a jednoduché. Náš recept vám podrobně řekne, jak zmrazit kopr v chladničce na zimu bez velké práce a času. Můžete stejně snadno zmrazit zelené cibule na zimu podle navrhovaného receptu.



Složení:
- kopr.



Můžete zmrazit nejen zelené koprové jehly, ale i stonky. To není pro všechny. Obvykle jsou stonky jednoduše odříznuty a načechraná zelená část je zamrzlá. Třídit kopr, odstranit zažloutlé větve, pokud existují. Je lepší zmrazit čerstvě sklizený kopr, a ne ten, který byl v chladničce týden. Čerstvý kopr je chutnější. Odřízněte kořeny z kopru a opláchněte kopr v cedníku pod studenou vodou. Nechte působit po dobu pěti minut, aby veškerá voda byla skleněná.



Nyní položte cedníkové bylinky na ručník, ten kopr lépe usuší. Pokud zamrzete kopr s vodou, dostanete briketu zeleného ledu. A pokud trochu uschnete kopr a zamrznete, při odmrazování budou greeny stejně čerstvé a voňavé jako čerstvě sklizené.



Jemně nasekejte kopr na suchém prkénku ostrým nožem. Pokud jsou stonky velmi tvrdé, musíte je nejprve oddělit od měkkých jehel..



Nasekaný kopr rozdělte na sáčky na zip, aby se jeden sáček rovnal jedné porci. Vytlačte co nejvíce vzduchu a uzavřete sáček. Nezmrazujte a znovu zmrazujte zeleninu a nevyjímejte ani část sáčku. Proto si vezměte menší sáčky a více kopru. Pokud stonky odstraníte, získá se ze 700 gramů kopru pouze 170 gramů surovin pro zmrazení.



Skladujte zelený kopr na minus 18 rok. Přidejte do salátů a jiných pokrmů bez předchozího rozmrazování. Stejně tak se můžete připravit cuketa a mrkev na zimu.