Zmrazit cukety na zimu pro palačinky. Recept s fotografiemi krok za krokem

V létě se cuketové palačinky připravují téměř v každé rodině a velmi často. Jedná se o velmi chutné jídlo, které také obsahuje mnoho vitamínů, protože obsahuje další užitečné složky (zejména zeleninu). Dnes vám to chci říct, jak správně zmrazit cukety na zimu,takže v zimě máte často na stole palačinky.

Doba vaření: 20-30 minut.

Složení:

• cuketa 350 g
• sůl 1,5 lžičky.
• stroužky česneku
• špenát banda
• zelená cibule 2 ks.
• vejce 1-2 ks.
• mouka 1 lžíce. l.
• ovesné vločky 50 g
• koření pro zeleninová jídla
• rostlinný olej na smažení

Zmrazené cukety na zimu - recept

Cuketa bude sklizena zmrazením. Zmrazit cukety pro palačinky je velmi jednoduchý. Pro tento blank jsou vhodné cukety jakéhokoli tvaru a velikosti. Opláchněte cukety, odřízněte konce. Pokud jsou okurky již zralé, je lepší je oloupat a vystřihnout semena.

Cuketu třete na hrubou stranu struhadla.

Pokud máte velký objem cukety, použijte elektrický kráječ zeleniny.

Nalijte strouhané cukety do čisté nádoby, přidejte lžíci soli. Míchejte šálky a nechte 20 minut sedět. Během této doby cuketa nechá hodně šťávy.

Dále je třeba pečlivě vytlačit cuketu z výsledné šťávy pomocí síta nebo gázy. Nyní zabalte nastrouhané cukety do malých sáčků a pečlivě je svázejte do uzlu. V této podobě, tašky s zmrazené cukety na zimu pošlete do mrazničky. Sáčky skladujte až do okamžiku, kdy si chcete v zimě připravit palačinky..

A teď, například, přišla zima, chtěl jsem cuketové palačinky. Naplňte sáček cukety, rozmrazte ho v lednici (obvykle ho nechávám přes noc). Zatímco cuketa byla v mrazáku, uvnitř vaku se vytvořila trochu tekutina. Tuto tekutinu nevypouštějte. Do cukety přidejte trochu ovesné vločky, nechte působit 10-15 minut. Ovesné vločky absorbují tuto tekutinu..

Do cukety přidejte nasekaný špenát, zelené cibule a další zelení a česnek podle chuti. Mimochodem, tato zelenina může být také zamrzlá na zemi. Přidejte mouku a bušte do jednoho vejce.

Míchejte zeleninovou hmotu.

Smažte cuketu v horkém oleji palačinky na pěknou kůru na středním žáru.

Sloužit squashové palačinky se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť. Také vám doporučujeme číst složitosti mrznoucího šťovíku. 

Zmrazit cukety na zimu. Fotografie

Elby.