Jak zmrazit petržel

Chtěli byste udržet aromatickou petrželku co nejčerstvější na zimu? Nabízíme vám snadný způsob, jak se připravit a naučit se, jak zmrazit petrželku na zimu v lednici, při zachování všech vitamínů. Můžete stejně snadno zmrazit špenát nebo kopr, nezapomeňte použít naše jednoduché recepty, bude to užitečné.



Složení:
- petržel.



Petržel lze zmrazit dvěma způsoby: v kostkách ledu a v pytlích. Oba stojí za zvážení, takže zmrazte petržel pomocí obou metod na zimu. Je velmi dobré, pokud je petržel sklizena z vaší zahrady, pak může být zmrazena okamžitě po sklizni. Pokud si koupíte petržel v obchodě, věnujte pozornost stavu listů. Měly by být jasně zelené, ne uschlé a spíše šťavnaté. Namočte petrželku s větvičkami do studené vody po dobu pěti minut. To je nezbytné, aby se stal šťavnatějším a aby se odstranil prach z listů. Představte si, kolik to je.



Vložte petržel do cedníku, opláchněte studenou vodou a nechte 5 minut vytéct.



Pro první zmrazení nemusíte sušit petržel. Jen odtrhněte listy z větviček a vložte je do misek na kostky ledu. Naplňte čistou vodou. Nejlepší je použití neperlivé vody. Budete to potřebovat docela dost. Vložte petržel do lednice, počkejte 2-3 hodiny, dokud ledové kostky s petrželkou uvnitř zamrznou, a pak je můžete dát do sáčků a používat podle pokynů.



Druhá metoda zmrazení je také velmi jednoduchá. Pak je však třeba petržel vyjmout z cedníku a nasadit si ručník. Nechte 10 minut zaschnout petržel. Pokud je příliš mnoho přebytečné vody, místo rozpadající se petrželky, dostanete blok ledu.



Pokud jsou stonky příliš silné, odtrhněte je a odřízněte listy. Můžete také opustit stonky, pokud chcete - je to záležitost vkusu. Petržel musí být jemně nasekaná.



Vezměte sáčky na zip a nasekanou petrželku vložte do sáčků. Vytlačte vzduch a uzavřete tašky. Nevkládejte věci příliš těsně, nechte pytle rovné.



Listy petrželky tak rychleji zamrznou, a proto ztratí méně vitamínů, zachová si jedinečnou chuť a vůni..



Skladujte zmrazenou petržel v mrazničce po dobu jednoho roku.