Jak zmrazit zelené

Každý kulinářský specialista, který bude respektovat, jistě použije k vaření zeleninu. Vonný zelené cibule, voňavý kopr s petrželkou, kořenitou bazalkou - tyto a mnoho dalších druhů bylin dodávají jídlu nejen příjemnou chuť a vůni, ale také jej obohacují o užitečné vitamíny a mikroelementy. Abychom měli po celý rok po ruce greeny, je nutné je připravit na zimní sezónu. Nejjednodušší a nejspolehlivější způsob je zmrazení zeleniny. Kromě toho můžete připravit každý typ trávy samostatně, nebo ještě lépe, vytvořit zelenou směs. Zelení zmrazené na zimu lze skladovat po dlouhou dobu.

Ingredience:
- kopr-
- petržel-
- zelené cibule-
- šťovík.



K zamrzání použijte všechny bylinky, které nejčastěji házíte do nádobí. Recept naznačuje mrazivý kopr, petržel, mladé výhonky zelené cibule, šťovík.



Rostliny jsou blízko země, na listech shromažďují hodně prachu, nečistot a písku. Proto musí být důkladně omyty. Není vždy možné umýt všechny nečistoty tekoucí vodou, takže je lepší umístit byliny do velké nádoby s čistou studenou vodou po dobu 5 minut.



Poté byliny několikrát opláchněte a rozetřete na kuchyňský ručník - nechte je zaschnout. Je velmi důležité, aby na listech nebyla žádná vlhkost, jinak se kapky po zmrazení změní na led..



Potom odřízněte dlouhé stonky z kopru, petrželky a šťovíku. A zelené cibule mají bílé cibule. Nasekejte zeleně jemně, smíchejte je.



Je vhodné zmrazit greeny na zimu v nejběžnějších plastových sáčcích a lépe - v malých porcích.



Nasekané bylinky uspořádejte do sáčků a pak je každý zroutkujte do těsného válce - v této formě zabírá obrobek v mrazáku málo místa. Nyní klidně pošlete zeleň do mrazničky. Koření připravená tímto způsobem se nelepí dohromady, jsou volně tekoucí. Pro chuť a aroma stačí na konci vaření přidat několik kousků zmrazených bylin. Můžete se stejně snadno připravit máta na zimu.