Kopr na zimu. Jak solit? Recept s fotografií

Každý už dlouho zná kopr. Je to nejen chutné a aromatické, ale má také léčivé vlastnosti. Nejslavnější z nich je úleva koliky u dětí. Jak tedy můžete uchovat takový zdravý a chutný produkt na zimu? Existují pouze tři možnosti: suchý, mráz a sůl. Tento článek vám to řekne, jak nakládat kopr na zimu. Koneckonců, pokud máte mraženou ledničku (musíte ji čas od času rozmrazit) a malou mrazničku, není pro vás mraznička vhodná.
Na jeden litr sklenice budete potřebovat:
- sůl - 200 g,

- kopr - 500g.
1. Připravte kopr. Určitě je opláchněte, i když je to z vaší vlastní zahrady. Rozložte ji na ručník a nechte jej chvíli zaschnout..

2. Nakrájejte kopr na velkou desku. Umístěte jej do velkého hrnce.

3. Vezměte veškerou sůl a sůl kopru. Dobře promíchejte.

 
4. Nastříkejte sklenici na solení.

5. Vložte kopr pevně do sklenice. Pokud se uvolní velké množství šťávy, vypusťte ji do jiné nádoby. Můžete jej použít k vytvoření prvního kurzu.

6. Sklenici zakryjte silikonovým víčkem a uložte na chladné místo. Může to být sklep nebo lednička. Když jsou čerstvé bylinky pryč, můžete si užít vůni a chuť připraveného kopru od listopadu do března. Jeden litr plechovky stačí na 4-5 měsíců.

Tip: Zeleň nechte dlouho v sezóně, opláchněte je a vložte do misky s pevně přiléhajícím víkem. Chladit. V důsledku kondenzace v nádobí zůstanou zelení několik týdnů svěží.