Jak zmrazit kopr v lednici na zimu

Jak si někdy chcete užít vůni léta v zimě ... že? V dnešní době to bylo možné díky přítomnosti mrazáku v každém domě. Ano, ona pomáhá chránit chuť, barvu a někdy i tvar těch produktů, které mohou a měly by být zmrazeny na zimu, mezi nimi kopr. Jak správně zamrznout kopr na zimu, dnes promluvíme.
Čerstvý kopr je vždy užitečný pro moderní domácnosti v zimě. Obvykle se suší na zimu, pak při této metodě tráva rychle ztratí všechny potřebné vitamíny a minerály. Mnoho žen proto raději neusuší kopr, ale zmrazí je. Zde je několik způsobů, jak zmrazit kopr v chladničce na zimu..

Metoda 1



Nejjednodušší a nejpohodlnější ze všech popsaných na internetu. Je vhodné nejen vařit kopr, ale také jej uložit do mrazničky. Chcete-li to provést, musíte vzít:

- několik sáčků pro skladování;
- hrozny kopru.

Musíte si vzít každý kmen a odtrhnout z něj zelení. Přeložte do samostatné nádoby a umyjte. Nejprve stačí kopr naplnit vodou, pak počkat asi 2 minuty. Poté byliny několikrát opláchněte, ale bez namáčení, dokud nebude voda čistá..

Poté je třeba trochu nakrájet zelení, ale na velké kousky. Poté vložte cedník a osušte. Zasychání obvykle trvá asi 2 hodiny. Pravidelně je třeba zeleninu promíchat, spodní vrstvy by se měly navléci a kapky se protřepat. Poté jsou bylinky vloženy do sáčků v mrazničce. V této formě se greeny postupně zhutňují, v ní nejsou žádné krystaly vody nebo ledu. A je vhodné a příjemné s ním vařit různá jídla, zejména proto, že v tomto receptu na vaření nejsou žádné stonky, které ženy v domácnosti často nemají rádi..

Metoda 2



Zmrazování probíhá v malých sáčcích. Zde je návod, jak zmrazit kopr na zimu, aby se stal vynikajícím a příjemným doplňkem jídla a kulinářských specialit na dovolenou..

K vaření potřebujete 1000 koprů.

Na začátku musíte kopr důkladně omýt, aby byla voda čistá a čistá. Pak musíte pečlivě prozkoumat větve a odříznout kulhání a špatné. Potom stonek stáhněte z kopru. Stonky položte odděleně, protože mohou být sušeny a použity v konzervách, pro sušení a přidávání do hotových jídel. Například při vaření raků.

Kopr se nyní shromažďuje v misce a poté se suší na papírových ubrouscích. Postup sušení je nutný, aby se zelení ukázalo bez nadbytečného ledu a snadno se oddělily od objemu. Pokud zamrznete kopr vodou, pak při odmrazování se větve stanou pomalé a snadno se rozbijí. Proto musí být ve všech metodách před zmrazením vysušena..

Když je kopr suchý, musí být nařezán. Někteří to mají rádi, téměř do prachu, jiní si vyberou větší řez, každému se to líbí. Poté vložte kopr do malých sáčků a odešlete do mrazničky. V zimě se ukáže příjemná bylina, jejíž chuť se prakticky neliší od čerstvého kopru. Rozdíl také nebude patrný u hotových jídel a salátů..

Metoda 3



Zmrazení v plastových nádobách je velmi pohodlný způsob přípravy kopru. Poté ji lze opatrně vyjmout lžičkou a použít v zimě k přípravě různých pokrmů. Zde je návod, jak zmrazit kopr v nádobách, aby byl chutný a téměř stejně dobrý jako čerstvý.

Na začátku to musíte rozřezat na malé větve. Poté pozorně sledujte každý a odřízněte žluté, kulhavé a rozmazlené větve. Potom musí být usušena, aby nebyla vodou příliš tvrdá. Poté ji musíte jemně snížit, čím menší, tím lépe. Poté, po zmrazení, bude vhodné vyjmout ji z nádoby lžičkou..

Pak je třeba míchat kopr, aby se větve pohybovaly od sebe dobře. Poté je složte do nádob a pošlete je do mrazničky. Můžete použít režim suchého zmrazení, protože poté bude velmi výhodné jej poté vyjmout lžičkou.

Je možné zmrazit kopr s jinými bylinkami a potravinami

Samozřejmě můžete. Mnoho lidí dává přednost zmrazení kopru spolu s rozmarýnem., petržel a dokonce i koriandr. Navzdory skutečnosti, že koriandr je považován za produkt podléhající zkáze, po zmrazení nezmění na žlutou barvu a stane se stejným jako před zákrokem. Pamatujte však, že kopr a petržel nemůžete znovu zmrazit jako jiné byliny. Nejoblíbenějším způsobem, jak zmrazit kopr, je petržel. Zde je návod, jak je zmrazit v jednom obalu nebo sáčku.

K vaření budete potřebovat stejná množství kopru a petrželky.

Z kopru musíte sbírat poškozené a stagnující listy a dělat to samé s petrželkou. Po tom, musíte odstranit stonky z petrželky, takže pouze listy a zelené. Potom nakrájejte kopr, osušte petrželkou. Míchejte greeny polévkovou lžičkou a poté je uspořádejte do nádob nebo sáčků. Nyní můžete takto připravenou směs použít v zimě a použít ji při přípravě salátů a různých pokrmů.

Ukázalo se velmi zajímavé, pokud kopr není zmrazen samostatně, ale společně s jinými bylinkami. Například pro výrobu přírodního koření lze použít následující kombinace potravin:

- kopr;
- rozmarýn;
- bazalka.

Všechny byliny jsou zmrazeny bez použití stonků a se sušením, než jsou odeslány do mrazničky v lednici.

- kopr;
- petržel;
- koriandr.

Vynikající směs pro výrobu kebabů, salátů a polévek. Má výrazné a silné aroma, vhodné pro různé omáčky, pokrmy.

- kopr;
- petržel;
- bazalka;
- estragon;
- koriandr.

Expresivní směs, která vám umožní připravit příjemné a vysoce výrazné koření. Má neuvěřitelně silnou vůni a dokonce i malé množství směsi oživí známý salát nebo jakékoli jiné jídlo..

- kopr;
- bazalka a estragon.

Tuto směs lze použít k přípravě nealkoholických nápojů a různých čerstvých salátů, omáček a salátů. Byliny můžete použít k vaření masa ve fólii nebo kebabu. Současně se ukáže, že je velmi voňavá a něžná..

A konečně, pro ty, kteří si vyberou velmi aromatické exotické pokrmy, můžete použít kombinaci kopru, estragonu, bazalky, malého česneku a mladých smrkových větví. Toto koření se získává exotickým přízvukem z jehličí, což dává každé misce neobvyklý zvuk. Mnozí to považují za novoroční.

Základní metody zmrazování



Můžete jen zmrazit to s větvičkami v lednici. Při zamrznutí se však kopr trochu lepí a není vždy vhodné ho dostat ven. I když mrznete v pytlích nebo nádobách, stonky se dostanou do cesty. Z tohoto důvodu stojí za to použít výše popsané způsoby zmrazování, při nichž se odstraňují velké větve a stonky. S touto metodou zmrazení kopru v hroznech se v něm zachovávají všechny užitečné látky a vitamíny. Existuje však i jiný způsob, jak stonky odstranit..

Toto je broušení zeleně pomocí mixéru. Kopr se změní na homogenní hmotu a po vysušení se zmrazí. Tato metoda šetří místo v lednici. Kopr je vhodný k použití při vaření, ale vitamíny se snižují díky silnému mletí.

Třetí způsob - greeny se nalijí vodou a zmrazí se po mletí v ledových formách. Je vhodné jej získat, ale s touto metodou se jeho atraktivní vzhled při odmrazování ztratí..

Nezapomeňte, že mražené greeny lze skladovat rok. Po uplynutí této doby se jeho prospěšné vlastnosti ztratí..