Jak zmrazit kopr na zimu?

Na jídelním stole je aromatický kopr skvělým doplňkem polévek, studeného občerstvení, brambor, hub, ryb a masných jídel..

Pokud ozdobíte misku koprem nahoře, stane se nejen krásným, aromatickým, chutným, ale také užitečným, protože kopr obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů nezbytných pro lidské tělo..

V červnu až červenci je dobré sklízet mladé koprové výhonky na zimu. Mohou být sušeny, soleny a zmrazeny..
Jak zmrazit kopr na zimu?

Kopr na zmrazení na zimu se nejlépe sklízí v poledne, protože v tuto chvíli kopr obsahuje maximální množství éterických olejů. Tráva musí být důkladně opláchnuta, položena na ručník a trochu usušena.
Nejlepší je zmrazit kopr na malé jednotlivé porce a bude dobré sekat celý kopr asi jemně, dát ho do ledových forem, zatímco je plní 2/3. Doplňte malým množstvím vychlazené vody a poté zmrazte. Zmrazené kostky lze skladovat v plastových sáčcích.

Pokud opravdu nechcete kopr jemně nasekat, pak pokud je v mrazáku volné místo, můžete jej zmrazit v malých svazcích. A za tímto účelem ji musíte důkladně opláchnout, trochu vysušit na ručníku a poté rozdělit na malé svazky, které lze použít najednou..
Pak se tyto svazky umístí do mrazničky tak, aby se navzájem nedotýkaly, a po několika hodinách musí být všechny tyto svazky stlačeny do nádob, aniž by se obávaly, že se navzájem zamrznou. A podle potřeby můžete tyto hrozny vyjmout a přidat kopr do různých pokrmů.
Rovněž stojí za zmínku, že kopr velmi rychle tání a stává se vodnatým, ztrácí své vlastnosti, což znamená, že jakmile byl vyjmut z mrazničky, je nutné okamžitě