Jak zmrazit kopr na zimu - sklizeň bylin v pytlích a nádobách - recept s fotkou krok za krokem

Takže přišlo léto, je čas otevřít sezónu sklizně na zimu. Letos jsem se rozhodl začít s koprem, protože právě dorazily čerstvé mladé zelené. Kopr obsahuje velké množství cenných stopových prvků, vitamínů a éterických olejů.

Složení: kopr

Abychom udrželi čerstvý kopr na zimu, zmrazíme greeny. U této metody přípravy si zachovává své vlastnosti na maximum, neztmavne a nezmění svou krásnou jasnou barvu.

Aby se aroma neztratilo, musíte zmrazit čerstvé, nedávno nakrájené zelené. Nejlepší je, když kopr je mladý a nemá silné větve. Tento rok se mi nepodařilo sklidit včas, můj kopr se trochu rozrostl. Ale je to v pořádku, stačí pracovat trochu víc.

Zmrazení kopru začíná přípravnými pracemi. Odřízněte a vyhoďte kořeny. Zbytek zelených se umývá v povodí, ve velkém množství vody. Změníme vodu dvakrát nebo třikrát. Vysušujeme.

Oddělením zeleně od ztvrdlé části rostlin.

Jemně nasekejte mladé větvičky.

Rozstříhané listy rozložíme v tenké vrstvě na podnose a pošleme je do mrazničky pro rychlé zmrazení. Potom jsme je vložili do připravené plastové krabičky..

Zatímco další část kopru mrzne, ponecháme krabici v mrazáku. Zelení nezatěžujeme a netlačíme. Takže se nebude držet pohromadě, ale zůstane drobivý. Když je krabička plná, zavřete ji pevně víkem a odešlete ji do fotoaparátu k uložení.

Pokud není dostatek kontejnerů, můžete použít plastové sáčky, ale v nich jsou zelení trochu suché..

Stejně tak na zimu sklízím další aromatické byliny - petržel, bazalka, koriandr ... Protože během přípravy neztrácejí barvu a chuť, lze je použít nejen k přípravě prvního a druhého chodu, ale také k přidání salátů nebo zdobí sendviče.