Korejské okurky na zimu: vaříme lahodně a jednoduše. Nejlepší recepty

Korejské okurky na zimu - poměrně oblíbená volba pro zimní sklizeň. Je připravena z dostupných produktů, proto vám doporučujeme věnovat pozornost.

Korejské okurky na zimu: recept

Požadované komponenty:
- sojová omáčka, jablečný ocet - každý 2,1 lžíce l.
- malé okurky - 1,1 kg
- aromatický slunečnicový olej - 4,2 lžíce. l.
- sezamová semínka - 95 g
- sůl "Extra" - lžička
- stroužky česneku - 4 kusy
Funkce vaření:
Vyberte si pouze čerstvé ovoce, aby bylo občerstvení co nejkřežší. Pokud takové nenajdete, sbírejte obvyklé ovoce a nechte je hodinu v ledové vodě. Konce odřízněte, nakrájejte na 4 díly a poté - na dalších 8. Naplňte zeleninu solí, promíchejte, nechte stát deset minut, vypusťte výslednou tekutinu. Přidejte kajenský pepř nebo feferonku pro ještě kořenější a kořenější předkrm. Zahřejte olej a smažte sezamová semínka, dokud nezhnědnou. Nezapomeňte ji smíchat lžičkou, dokud zhnědne. Kombinujte s máslem, promíchejte. Otočte česnek přes lis, smíchejte se zeleninou, vložte do lednice na půl hodiny.

Zvažte tuto variaci vaření okurky v korejštině.

Korejský salát z okurky na zimu

Budete potřebovat:
- středně okurkové ovoce - 3,2 kg
- tři mrkve
- jednu a půl polévkové lžíce soli
- půl sklenice česneku
- sklenici slunečnicového oleje
- ? Umění. krystalový cukr
- sklenici kyseliny octové
- Korejské koření - 25 g
Kroky vaření:
Okurky umyjte mrkví, ořízněte ocasy a ostrým nožem rozdělte na 4 části. Mrkev otřete hrubými hoblinami. Kombinujte to s horkým kořením, důkladně promíchejte. ? sklenice stroužků česneku přes síťku mlýnku na maso, smíchejte s předem připravenou zeleninou. Zadejte ostatní ingredience, míchejte, chlazujte 8 hodin. To je pro dobré marinování. Zabalte salát do sklenic. Šťávu rovnoměrně rozložte na kontejnery, kterým se během noci podařilo vyniknout. Nádobu sterilizujte ve vroucí vodě přesně 15 minut. Vyjměte jeden po druhém, okamžitě se sbalte.

Připravte se také okurky s mrkví na zimu.

Vynikající korejské okurky na zimu

Budete potřebovat:
- čerstvé okurky - 3,1 kg
- 3 velké mrkve
- granulovaný cukr - 6,2 lžíce.
- sůl - 3,2 lžíce. lžíce
- česnek hlava
- kyselina octová - 145 g
- hořčičná zrna - 3,2 lžíce. l.
- rafinovaný slunečnicový olej - 0,6 lžíce.
- mletý červený a černý pepř - každá malá lžíce
- koriandr - 1,1 lžička.
Jak se připravit:
Ovoce opláchněte, ocasy odstraňte, nakrájejte na dlouhé a tenké proužky. Peel umyl mrkev a nakrájejte na korejský struhadlo. Kombinujte zeleninu, sůl, kombinujte s kořením, máslem, cukrem, solí, přidejte česnek s kyselinou octovou. Směs se promíchá, nechá se pár hodin. Víčka sterilizujte pomocí nádob s obsahem? litry. Salát rozložte do nádoby, přikryjte připravenými plechovými víčky, okamžitě sviňte. Otočte vzhůru nohama, zabalte jej teplým ručníkem, počkejte, až úplně vychladne.

Zkuste a lahodný korejský okurkový salát.

Vynikající korejské okurky na zimu

Požadované komponenty:
- slunečnicový olej
- česnek
- cukr
- mletý červený pepř
- octová kyselina
- sůl
Funkce vaření:
Připravte zeleninu: omyjte 4 kg plochých okurek, oloupejte 1 kg mrkve. Nakrájejte okurku na 8 plátků, nastrouhejte mrkev. Vyplňte: zkombinujte 1 polévková lžíce. máslo, cukr a ocet, přidejte 90 g soli a velkou lžíci pepře. Stiskněte tu česnekovou hlavu. Zabalte do sklenic, po 15 minutách sterilizace se sbalte.

Korejské okurky s mrkví na zimu

Budete potřebovat:
- mrkvové kořeny -? Kg
- cukr - 2 velké lžíce
- velká lžíce soli
- okurky - 1 kg
- velká lžíce hořčice
- kyselina octová - 50 g
- stroužky česneku - 4 ks.
- hořčice - 1,1 lžíce l.
- 45 ml slunečnicového oleje
- koriandr - 0,55 lžička.
Funkce vaření:
Umyjte okurky, nasekejte korejský struhadlo. Pokud to není po ruce, nakrájejte zeleninu na tenké proužky. Umyjte kořeny mrkve, také oloupejte a nakrájejte. Kombinujte všechna koření do jedné mísy. Přidejte drcený česnek, přidejte olej a ocet, promíchejte. Připravené ovoce vložte do hluboké nádoby. Nalijte koření na horní část obrobku, promíchejte lžičkou. Zakryjte víkem nebo lepicí fólií, ponechte v chladničce po dobu 3 hodin. Okurky budou velmi dobře odšťavněné a nakládané v koření. Během marinování připravte nádobu: opláchněte nádoby sodou, nalijte na ně vroucí vodu. Uvařte čepice. Po zabalení nádoby s nimi zakryjte a pošlete je na pánev. Nezapomeňte zakrýt dno čistým ručníkem. Nalijte vodu do sterilizační nádoby, vařte přesně 15 minut, zašroubujte nožem, rozložte.
Připravit korejská zelenina. Občerstvení, které obdržíte, určitě potěší.
Korejské okurky pro zimní foto:

Suchá hořčičná receptura
Budete potřebovat:
- suchá hořčice
- rostlinný olej
- krystalový cukr
- stroužky česneku
- sůl
- stolní kyselina octová
- mletý pepř
Jak se připravit:
Smíchejte 200 g tekutých složek, promíchejte, přidejte granulovaný cukr, 90 g soli, pár nasekaných stroužků česneku, pepře, hořčice. S výsledným obvazem okurky nakrájejte na plátky a dejte si čas na moření. Po 3–4 hodinách složte v nádobách, sterilizujte po dobu 15 minut a poté je zašroubujte a přeneste do skladu.
Udělejte také Korejská nakládaná zelenina.
Korejské okurky pro zimní recept na fotografie

Požadované produkty:
- rajčata
- sladká paprika
- ovoce okurky
- koření
- cibule
- slunečnicový olej
- česnek
Kroky vaření:
Nasekejte 2,1 kg čerstvých okurek, sůl, nechte několik hodin se zbavit přebytečné tekutiny. Protlačte prosekanou. Připravte zeleninu: nakrájejte několik cibule na kroužky, trochu smažte, smíchejte s nakrájenými rajčaty a paprikou, na 15 minut vařte zeleninu. Nakonec přidejte 6 česnekových zubů, koření. Poté, co celková hmota vychladne, zkombinujte ji s plátky okurky, zabalte. Sbalte se po půl hodině sterilizace.
Připravte se také korejský lilek na zimu.
Korejské okurky na zimu bez sterilizace
Požadované komponenty:
- cukr - 95 g
- plody okurky - 2,1 kg
- mrkvové kořeny -? Kg
- 30 ml slunečnicového oleje
- lžička hořčičných semen
- paprika - 0,55 lžička.
- koriandr - malá lžička
- česnekové zuby - 5 ks.
- nasekaný černý pepř - 0,55 lžičky.
Jak se připravit:
Opláchněte zeleninu, nakrájejte kůru, drtěte buničinu. Zamíchejte, trochu zmáčkněte. Nastrouhejte česnek na struhadle. Smíchejte koření v oddělené destičce, přidejte česnek, nalijte do oleje a octa, dejte na mírný oheň, přiveďte na nízkou teplotu. Nechte marinádu pár hodin. Strouhanou zeleninu zabalte spolu s uvolněnou šťávou do předem sterilizovaných nádob. Nalijte marinádu znovu do hrnce a vařte dvě minuty na mírném ohni. Nalijte blank horkou marinádou, zašroubujte cínovými víčky.

Zvažte a sklizeň okurek na zimu.
Korejský salát z okurky pro zimní recepty
První recept
Složení:
- 0,5 lžíce. sklenice másla
- sůl - dvě polévkové lžíce
- cukr - 90 g
- stroužky česneku - 5 ks.
- mletý pepř - velká lžíce
- plody okurky - 2,1 kg
Kroky vaření:
Umyjte okurky, nakrájejte je na jakýkoli postup. Vhodné je krájení na čtvrtky nebo plátky. Smíchejte všechna koření a kombinujte s tekutými ingrediencemi. Nasekejte česnek, vložte do zeleninové mísy, zamíchejte. Nechte okurku v ledničce přes noc marinovat. Ráno položte blank společně s marinádou do čistých nádob, zakryjte víčky. Vložte zabalený obrobek do hlubokého kastrolu a nalijte na něj vodu. Po varu sterilizujte přesně 10 minut. Utěsněte polotovary, otočte je, dokud úplně nevychladne.

Připravte se a Korejská mrkev na zimu.
Korejské okurky na zimu s kořením
Požadované produkty:
- plody okurky - 2,1 kg
- stolní ocet - 135 ml
- cukr - 195 g
- mrkev -? Kg
- rostlinný olej - 135 ml
- 50 g soli
- tři česnekové hroty
- malá lžička červeného mletého pepře
Jak to udělat:
Oloupanou mrkev zpracovejte na speciálním struhadle. Můžete je nasekat na proužky nebo tenké proužky. Okurky důkladně omyjte a nožem rozdělte podélně na 2 části. Rozdělte každou část na 4 další plátky. Kombinujte zpracovanou zeleninu. Odděleně kombinujte papriku, sůl, cukr. Přidejte slunečnicový olej, míchejte vidličkou, dokud nebude hladký. Nalijte zeleninu s výslednou marinádou, nechte stát čtyři hodiny. Míchejte obrobek každou hodinu. Víčka sterilizujte jakýmkoli dostupným způsobem, po naplnění utěsněte.

Okurkový salát, korejská mrkev na zimu
Budete potřebovat:
- bílý cukr - jedna sklenice
- křupavé okurky - 4 kg
- rafinovaný slunečnicový olej
- 1 kg mrkve
- stroužky česneku - 4 ks.
- Korejské koření - 15 g
- jedlý ocet - jedna sklenice
- stolní sůl - 95 g
Jak to udělat:
Oloupejte zeleninu, odřízněte strany. Zeleninu zpracovejte na tenké nudle pomocí speciálního nože. Zatlačte česnekové zuby plochou stranou nože, vyjměte loupanou slupku a jemně nasekejte ostrým nožem. Vložte zeleninu do hrnce, okořeněte kořením a drceným česnekem. Kombinujte sójovou omáčku, granulovaný cukr, ocet a kamennou sůl zvlášť. Nalijte okurky s touto marinádou, promíchejte, nechte marinovat po dobu 3 hodin. Uspořádejte ve sterilních nádobách, sbalte po 10 minutách sterilizace.
Pikantní salát
Připravte si následující jídla:
- cukr, obyčejný ocet - každá sklenice
- plody okurky - 4,1 kg
- velká hlava česneku - 4 kusy.
- stolní sůl - 3,2 lžíce. l.
- mletý černý pepř - 2 polévkové lžíce
- sklenici slunečnicového oleje
Jak to udělat:
Opláchněte okurky, odřízněte „zadky“ a rozdělte je na plátky po celé délce. Nasekejte stroužky česneku ostrým nožem. Vložte okurky do hrnce, posypte česnekem, přidejte olej, přidejte stolní sůl, stolní ocet, granulovaný cukr, mleté ​​pepře. Kombinujte zeleninu a nechte je odpočívat s víkem. Obsah promíchejte a sterilizujte přesně 15 minut. Po ochlazení švů ji spusťte do suterénu.