Vaření korejských cuket na zimu

Korejské cukety na zimu jsou připraveny ze silných a mladých cuket. Obvykle jsou oloupané a nakrájené na plátky. Veškerá zelenina obsažená v tomto receptu by měla být nakrájena na plátky..

Nakládané Korejské cukety.
Složení:
- střední cuketa - 4 kusy
- sezamový olej, sojová omáčka - lžíce
- střední cibule
- mrkev - 3 kusy
- žluté a červené papriky
- stroužky česneku - 4 kusy
- sezamová semínka, kyselina octová - každá 2 lžičky
- cukr - lžíce
- Černý pepř
- rostlinný olej - půl sklenice
- mletý červený pepř - pár lžiček
Příprava:
1. Cuketu opláchněte, nakrájejte na velmi tenké plátky, lehce posypte, vložte na několik hodin pod lis..
2. Nakrájejte cibuli na tenké půlky, smažte.
3. Mrkev nastrouháme, pepř nakrájíme na proužky.
4. Vypusťte cuketu, smíchejte s nakrájeným česnekem, paprikou, cibulí a mrkví.
5. Zeleninovou směs dobře promíchejte, přidejte kyselinu octovou a všechny ostatní složky, znovu promíchejte, přidejte trochu soli.
6. Nakládejte marinované cukety do sklenic.

Pro více informací o marinování cukety si můžete přečíst tady.
Korejský cuketa recept.
Složení:
- cuketa - 2,5 kilogramu
- mrkev -? kilogramů
- velká paprika - 5 kusů
- česnek - 155 g
- greeny (koriandr, celer, petržel, kopr)
Pro marinádu:
- cukr, rostlinný olej - každá po jedné sklenici
- koření pro mrkev v korejštině
- sůl - 2 polévkové lžíce
- ocet - jedna sklenice
Příprava:
1. Mrkev mrkev a cuketa.
2. Nakrájejte cibuli a pepř na proužky.
3. Nasekejte česnek s bylinkami, přidejte do zeleniny, naplňte marinádou, dobře promíchejte, nechte 3 hodiny v lednici.
4. Poté, co je směs zeleniny dobře vyluhována, vložte do sklenic, pevně nasaďte, srolovejte.

Vyzkoušejte také ostatní cuketa kadeře.
Korejské cukety se zeleninou.
Složení:
- střední cuketa - 2 kusy
- stroužky česneku - 4 kusy
- cibule a mrkev - 2 kusy
- sezamová semínka - 3 polévkové lžíce
- sojová omáčka, rostlinný olej - každá 2 polévkové lžíce
- paprika - 3 lžičky
- paprika
- cukr, ocet - každý po 50 g
- sůl, mletý černý pepř
Příprava:
1. Umyjte cukety, nakrájejte je na tenké plátky, sůl, nechte je nechat šťávu.
2. Mrkev nastrouháme, trochu osolíme.
3. Nakrájejte cibuli na půlky, pepř - nakrájejte na proužky, smažte v rostlinném oleji.
4. Stiskněte cuketu, smíchejte se zbytkem zeleniny, sojovou omáčkou, pepřem, cukrem, nakrájeným česnekem, octem, sezamovými semínky.
5. Vložte připravený salát do lednice, aby tam byl vyluhován..
Zkuste také cuketa se zelím.