Vaření zeleniny v korejštině. Originální recepty na polotovary

Občerstvení na zimu mohou být velmi různorodé, někteří dávají přednost sladce nakládaným potravinám, ale jiné jsou neobvykle pikantní, „ohnivé“. Přesně tak zelenina v korejských receptech budeme s vámi sdílet.

Mimochodem, je třeba zmínit, že samotná „korejská“ metoda může být použita na širokou škálu zahradních darů, takže byste se měli určitě seznámit s novými recepty na přípravky z cukety, lilku, zelí, mrkve atd. Můžete nakládat korejská zelenina jednotlivě i podle rozmanitosti.
Korejský salát
Nakrájejte 1,5 kg zelí, nakrájejte na proužky 1 kg papriky, nastrouhejte 1,5 kg mrkve na speciální struhadlo. Přidejte do směsi přísad 6 lžic cukru, 2,5 velkých lžiček soli, sklenici 9% octa, lžičku každé červené a černé mleté ​​papriky, 2 balení korejské mrkvové koření. Dobře promíchejte.
Nasekejte 1 kg cibule a smažte ve sklenicích rostlinného oleje. Twist feferonkou a 2 hlavami česneku v mlýnku na maso. Vše promíchejte a nechte hodinu (za občasného míchání). Po uplynutí uvedené doby se směs zabalí do 0,7 litrových plechovek a sterilizuje se po dobu 20 minut, poté se převalí. Celkem bude 7 sklenic.
Okurkový salát
Omyjte a oloupejte 1 kg mrkve, nasekejte je na speciálním struhadle. Omyjte 4 kg okurek, nakrájejte ocasy, nakrájejte na malé kostky. Protlačte 3-4 stroužky česneku přes tisk. Smíchejte sklenici rostlinného oleje se 2 velkými lžičkami sojové omáčky, 100 g soli a sklenicí cukru.
Do zeleninové směsi přidejte 15 g korejského horkého koření, promíchejte a přidejte marinádu. Po 5 hodinách vložte salát do 1 litrových nádob, přikryjte pokličkami a sterilizujte po dobu 10 minut, svinujte.
Určitě se připravte a Korejská rajčata na zimu.